Všichni víme, že jídlo může být lékem, ale jaké potraviny skutečně pomáhají bojovat proti zánětu? Odborníci na výživu odhalují, které superpotraviny byste si měli pravidelně přidávat na talíře. Připraveni? Podívejme se, co říká věda. Takže 5 protizánětlivých potravin.
Jaké je tajemství zdraví a vitality? Odpověď se skrývá na vašem talíři! Antioxidanty, vláknina a zdravé tuky jsou jen některé z klíčových složek, které mohou pomoci snížit zánět v těle. Strava bohatá na protizánětlivé potraviny může zlepšit trávení, stabilizovat hladinu cukru v krvi, snížit bolesti kloubů a pomoci udržet zdravou váhu.
Foto: Pexes / Ksu Eli
1. Ořechy: Mandle, vlašské ořechy a jiné lískové ořechy
Pokud vám mandle připomínají svátky a Vánoce, pak máte nyní dobrý důvod zařadit je do svého každodenního jídelníčku. Mandle jsou plné vlákniny, rostlinných bílkovin, minerálů a antioxidantů. Důležité jsou zejména díky obsahu Omega 3 mastných kyselin. Tyto tuky jsou nezbytné pro fungování našeho těla a v naší stravě často chybí. Stimulují také tvorbu protizánětlivých látek.
„Pro optimální účinnost zařaďte dvakrát týdně do jídelníčku tučné ryby, jako je tuňák, losos, sardinky nebo makrela. Tyto ryby poskytují další formu protizánětlivých Omega 3, které doplňují ty v ořeších,“ doporučuje Sophie.
2. Borůvky: Malé, ale silné antioxidanty
Borůvky jsou jako ty malé, kouzelné bobule, které se vyskytují v pohádkách. Tyto drobné modré bombičky antioxidantů pomáhají bojovat proti oxidativnímu stresu v našich buňkách, což je důležité, protože tento stres urychluje stárnutí a způsobuje zánětlivé reakce. Borůvky obsahují zvláště účinný typ antioxidantů nazývaných polyfenoly.
„Polyfenoly jsou superhrdinové, kteří blokují produkci určitých prozánětlivých látek. Jejich účinnost byla potvrzena v mnoha studiích,“ říkají odborníci. "Borůvky jsou nejen chutné, ale i léčivé!"
3. Pohanka: Nová quinoa
Pokud jste pohanku ještě nevyzkoušeli, přicházíte o nové superzrno! Pohanka je bohatá na vlákninu, antioxidanty, rostlinné bílkoviny a neobsahuje lepek. Vláknina pomáhá krmit dobré bakterie v naší mikrobiotě, které pak produkují protizánětlivé látky. A to není vše! Pohanka má díky obsahu vlákniny nižší glykemický index než rýže nebo těstoviny, což je dobré pro náš krevní cukr.
4. Kefír: Fermentovaný zázrak
Kefír je fermentovaný nápoj plný přírodních probiotik – živých bakterií, které obohacují náš mikrobiom a pomáhají mu být rozmanitější a bohatší. Zdravý mikrobiom má mnoho pozitivních účinků na naše zdraví: lepší trávení, posílení imunity, zdravou pokožku, dobré duševní zdraví.
„Když je mikrobiota narušena, podporuje to střevní propustnost a tím i průchod endotoxinů do krve, což způsobuje zánětlivou reakci,“ varuje Sophie. Zařazení kefíru do jídelníčku je proto nejen módní záležitostí, ale také krokem k lepšímu zdraví.
5. Hořká čokoláda s kakaem 85 %: Sladký závěr
Konečně něco pro milovníky sladkého! Hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa je skutečně prospěšná pro vaše zdraví. Kakao obsahuje jednu z nejbohatších úrovní antioxidantů v rostlinném světě, stejně jako minerály, vlákninu a theobromin, protizánětlivou látku.
„Nebojte se, pokud máte akné – čtyři čtverečky hořké čokolády s 85 kakaa % nebudou problematické, naopak! Mléčná nebo bílá čokoláda je příliš sladká a může stimulovat zánět,“ uzavírá Sophie.
Závěr
Přidání těchto pěti protizánětlivých potravin do vašeho jídelníčku je krokem ke zdravějšímu životu. Pamatujte, že zdraví závisí do značné míry na tom, co si dáváme na talíř. Buďte jako Sophie a vybírejte moudře!
