Jsou považovány za velmi zdravé ořechy, plné vitamínů a dobrých tuků – ale nejsou mandle v nadměrném množství tak nevinné? Co se stane, když sníte příliš mnoho mandlí?
Může být příliš mnoho mandlí opravdu škodlivé? Mandle Jsou to skutečné malé nutriční klenoty. Jsou plné vitamínu E, hořčíku, vlákniny a zdravých tuků, které prospívají vašemu srdci, mozku a pokožce.
Ale stejně jako u všeho v přírodě, i pro ně platí zlaté pravidlo: rovnováha.
Studie ukazují, že doporučené denní množství mandlí je přibližně 20 až 25 zrn (asi jedna malá pěst). To stačí k využití všech jejich výhod – aniž by to zatěžovalo trávení, játra nebo metabolismus.
Ale pokud si je užíváme ve velkém množství (několik hrstí denně), mohou se objevit účinky, které si mnoho lidí s mandlemi nespojuje: zažívací potíže, kožní reakce, dokonce i nedostatek dalších minerálů. Nemusíte je úplně vyloučit – stačí jim porozumět.
1. Trávicí problémy a nadýmání
Mandle jsou bohaté na vlákninu, což je skvělé – do určitého limituKdyž jich jíme příliš mnoho, tělo má potíže s trávením přebytečné vlákniny, což způsobuje nadýmání, plynatost a pocit tíhy v žaludku.
Obzvláště náchylní jsou lidé s citlivým střevem nebo ti, kteří jinak konzumují hodně rostlinné vlákniny. Pokud pociťujete nevolnost po snědení hrsti mandlí, snižte množství a pijte více vody – to pomáhá vláknině snadněji se pohybovat trávicím traktem.
2. Nadměrný příjem vitamínu E
Mandle jsou jedním z nejlepších přírodních zdrojů vitamín E – pouhých 30 gramů obsahuje téměř polovinu doporučené denní dávky.
Pokud ho ale konzumujeme příliš mnoho, nadbytek vitamínu E může způsobit únava, bolest hlavy nebo dokonce poruchy zraku.
Vitamín E je rozpustný v tucích, což znamená, že se v těle hromadí a nevylučuje se tak rychle jako vitamíny ze skupiny B nebo C.
Přehánění je proto nejen zbytečné, ale v extrémních případech může tělo dokonce zatěžovat.
3. Problémy s oxaláty – možné ledvinové kameny
Mandle obsahují oxaláty, látky, které se v těle mohou vázat na vápník a tvořit krystaly. Pro lidi náchylné k ledvinovým kamenům může být nadměrná konzumace mandlí riskantní.
Pokud vás ledviny někdy varují bolestí, dejte si pozor, abyste to s ořechy nepřehnali – podobný účinek mají nejen mandle, ale i špenát a rebarbora.
4. Alergické reakce
Mandle patří mezi nejčastější spouštěče alergie na ořechy. U citlivých lidí mohou způsobit svědění, vyrážky, otoky nebo dokonce dýchací potíže.
Pokud po konzumaci mandlí pocítíte svědění v ústech nebo pálení jazyka, poraďte se s lékařem – i mírná reakce se může časem zhoršit. Alergie se často objevují pozdě, po letech bezproblémového stravování.
5. Problémy s nadváhou
I když jsou mandle zdravé, jsou také... velmi kalorický – asi 600 kalorií na 100 gramů. To znamená, že pár hrstí mandlí navíc může rychle překročit váš denní energetický příjem, zvláště pokud si je okusujete, aniž byste se cítili sytí.
Takže mandle by měly být svačina, ne jídloPřidejte je do salátu nebo jogurtu – tak získáte živiny, ale ne přebytečné kalorie.
6. Vliv na vstřebávání minerálů
Mandle obsahují kyselinu fytovou, což je přirozená látka pro ochranu rostlin, ale ve velkém množství může snižovat vstřebávání železa, zinku a vápníku tělem. Pro většinu lidí to není problém, ale pro ty s... nízký obsah železa nebo anémie Pravidelná nadměrná konzumace mandlí může být příčinou nedostatku minerálů.
Nápověda: pokud Namočte mandle přes noc do vody., část kyseliny fytové se rozkládá a mandle stávají se snadněji stravitelnými.
Důležité je také to, jak je jíte
Pokud je sníte syrový, jsou bohatší na antioxidanty, ale pokud mírně přípitek, stávají se snadněji stravitelnými.
Vyhněte se těm, kteří jsou smažené na oleji nebo solené – ztrácejí nutriční hodnotu a zatěžují srdce.
Mandle jsou skvělé – pokud se konzumují s mírou.
