Stephan Brusche je dánský umělec, který si místo plátna vybral banány, proměnil je v umělecká díla a shromáždil je do kolekce Banana Doodles. Nejprve kreslil pouze na slupku, ale ne barvami, neboť využíval chemického procesu oxidace, a aby se požadované tahy nakreslily, urychloval ji přitlačováním na požadovaná místa. Později také využil zakřiveného tvaru a dužiny banánu systematickým a precizním odstraňováním nebo vykrajováním částí slupky. A vznikla skutečná mistrovská díla.
