Upéct perfektní sušenku je touhou každého milovníka pečení – začátečníků i zkušených mistrů. Opravdová sušenka je základ, který dort ozvláštňuje: je jemný, rovnoměrně vzdušný, bez „kopečku“ uprostřed a má texturu tak akorát, aby podpořila náplň nebo krém. Ale i přes jednoduchost receptury může pečení sušenek skrývat úskalí – od nerovnoměrného kynutí až po suchou a gumovou strukturu. Proto jsme dali dohromady osvědčené triky a tipy, které vám pomohou upéct piškot, který se vždy povede.
