Už vás nudí snídaně? Hledáte něco rychlého a neobvyklého? Avokádový toast s vejcem na vejci je náš nejoblíbenější.
Snídaně není jen prvním jídlem dne – je to okamžik, který může udává tón celému dni. Proč to neposunout na další úroveň? Zkuste avokádový toast s vejcem na vejci.
Zapomeňte na klasická míchaná vejce nebo rychlé smoothie. Připravte si něco, co rozmazlí vaše chuťové pohárky, naplní tělo energií a vykouzlí vám úsměv na tváři.
Ráno plné bohatých chutí: Avokádový toast s vejcem na bázi ztraceného masa
Představte si křupavý, máslový kus chleba přelitý hedvábnou vrstvou zralého avokáda a řeckého jogurtového krému, okořeněný špetkou česneku a citronu. Výsledek? Snový začátek dne, který spojuje textury, barvy a vůně do dokonalého celku.
Avokádový toast s vejcem na bázi ztraceného masa
Ingredients
- Ingredience na pomazánku:
- půlka měkkého zralého avokáda
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- špetka strouhaného česneku
- jedna a půl lžičky citronové šťávy
- sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti Pro základnu:
- krajíc silného kváskového chleba
- 1 vejce
- 2 lžíce bílého octa
- 20 g mladých špenátových listů
- lžička koření dukkah
- trochu nasekané pažitky
- olivový olej
Directions
- Nejprve si připravte krémovou pomazánku – v malé misce rozmačkejte avokádo vidličkou, přidejte jogurt, česnek, citronovou šťávu a dochuťte. Mixujte, dokud nevznikne hladká, téměř hedvábná směs.
- Pak v malém hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte ocet. Vejce opatrně rozklepněte do malého hrnku a poté ho opatrně ponořte do vroucí vody. Vařte 2,5 až 3 minuty – žloutek tak zůstane tekutý a bílek pěkně ztuhne. Mezitím si opečte krajíc chleba dozlatova a do křupava.
- Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje, přidejte špenát a krátce orestujte – měl by trochu změknout, ale zachovat si barvu a tvar.
- Jakmile je vše připravené, je čas sestavit. Na teplý chléb namažte připravenou avokádovou pomazánku a navrch dejte špenát. Opatrně sceďte ztracené vejce a vložte ho doprostřed. Nakonec jemně pokapejte olivovým olejem, posypte kořením dukkah a pažitkou.
- Když rozkrojíte vejce a žloutek se vylije na vrstvy, je jasné, že jste si dopřáli něco speciálního.
