Pokud se chcete občas odměnit zdravou a chutnou snídaní, jejíž příprava vám zabere jen 10 až 15 minut, dopřejte si tyto vysoce proteinové americké banánové palačinky.
Na rozdíl od běžných palačinek, které jsou plné sacharidů a mají nízký obsah bílkovin, jsou tyto palačinky skutečnou proteinovou bombou a sacharidy se nacházejí pouze v banánu. Vzhledem k tomu, že neobsahují mouku, jejich textura je trochu odlišná od klasických amerických palačinek, přesto jsou chutné a křupavé.
Recept na výrobu 8 palačinek:
Ingredience:
- 2 odměrky proteinů s vanilkovou příchutí (lze i bez příchuti)
- 1 velký zralý banán
- 2 velká vejce
- špetka skořice
- špetka prášku do pečiva
- sůl
Proces:
- Opatrně oddělte bílek od žloutku. Z bílků ušlehejte sníh, na začátku na nejnižším stupni mixéru a postupně zvyšujte. Do bílků tak přidáte více vzduchu a tím pádem se vytvoří více sněhu.
- V jiné míse smíchejte žloutky a zbytek ingrediencí, dokud nezískáte hladkou směs. Poté do směsi postupně přidávejte sníh a vše pomalu ručně promíchejte, aby hmota neztratila objem.
- Na mírném ohni rozehřejte pánev a pomalu do ní vlévejte 4 lžíce palačinkového těsta. vařte 60 až 90 sekund na každé straně. Palačinky ihned podávejte. Můžete je jíst samotné nebo přidat ovoce a řecký jogurt.
