Když se řekne David Beckham, možná si představíte perfektní účes, přesný přímý kop a módně sehranou rodinu na červeném koberci. Ale pozor – Beckham v těchto dnech kraluje v úplně jiné říši: ve své zahradě v Cotswolds, mezi slepicemi, včelami a zralými švestkami, ze kterých vyrábí svůj – téměř legendární – džem. Zde je recept na švestkový džem „Beckjam“
Recept na švestkovou marmeládu „Beckjam“? Ne, tohle není další módní výstřelek celebrit. Beckham si pořádně ušpiní ruce – a ne krémem na ruce od Diora, ale domácími švestkami. Když jeho první várka džemu byla tak úspěšná, že přesvědčila i Viktorie, s radostí ho pojmenoval „Beckham Jam“. Výsledek? Internet explodoval. Fanoušci po celém světě nyní sní o tom, že si ho dají k snídani – nebo alespoň ochutnají tento lahodný švestkový zázrak. A protože sezóna švestek je za rohem, je nejvyšší čas si tento recept uložit – a možná i darovat sklenici s označením „Beckham Jam“.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Beckhamův recept na švestkovou marmeládu „Beckjam“ s rumem
Ingredience:
-
- 5 kg zralých švestek
- 1 kg cukru
- 2 bio citrony
- 200 ml rumu (nejlépe tmavého, kvalitního – Beckham by nešetřil)
Příprava:
- Švestky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na čtvrtky. Pokud jsou hodně šťavnaté, tím lépe – švestková marmeláda potřebuje mít charakter.
- Ve velkém hrnci střídavě vrstvíme švestky a cukr – jako byste stavěli ovocnou věž. Necháme přes noc odstát na chladném místě.
- Druhý den směs zahřejte a vařte na středním plameni asi 1 hodinu, občas promíchejte.
- Citrony oloupejte, nakrájejte na tenké plátky (bez jadérek) a přidejte do marmelády, jakmile začne houstnout.
- Ke konci vaření – když marmeláda pěkně bublá a při zvednutí hrnce krásně stéká – přidejte rum. Zamíchejte a ochutnejte (samozřejmě z vědeckých důvodů).
- Džem nalijte do sterilizovaných, vyhřátých sklenic. Pevně uzavřete a vložte do vlažné trouby s mírně pootevřenými dvířky, aby vršek pěkně ztuhl a džem pomalu chladl.
- Pokud chcete, můžete na sklenice umístit personalizovaný štítek. Třeba „Beckham – s láskou z kuchyně“ nebo „Beckham wannabe edition“.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Proč je tento džem výjimečný?
Protože to není jen džem. Je to příběh o tom, jak bývalá fotbalová hvězda nachází ve svém zralém věku uspokojení v jednoduchých věcech: domácím ovoci, vaření a – ruku na srdce – manželce, která natáčí každý jeho pohyb, zatímco internet šílí.
A když se David Beckham dokáže proměnit ze sportovní ikony v mistra marmelády, kdo říká, že se vy nemůžete stát hvězdou své vlastní kuchyně?
