Při slově suflé nám vždycky sbíhají sliny. Tentokrát přinášíme recept na velmi speciální sufle, s cuketou a fetou.
Ingredience
• 1 velká cuketa
• 150 g sýra feta
• 150 ml šlehačky
• 50 g tvarohu
• 2 vejce
• sůl a pepř
• 200 g plátků prosciutta
• 2 dezertní lžíce olivového oleje
• řeřicha
Příprava
1. Předehřejte troubu na 175 °C.
2. Cuketu nastrouhejte, osolte a nechte asi 10 minut odstát. Poté přebytečnou tekutinu vymačkejte.
3. Sýr, šlehačku, tvaroh a vejce smíchejte mixérem. Přidejte nastrouhanou cuketu a dle chuti opepřete a trochu osolte (sýr je už slaný). Rozdělte do čtyř vyložených plechů vhodných k pečení v troubě.
4. Vložte misky do vodní lázně a pečte v troubě asi 40 minut. Podávejte s řeřichou a prosciuttem.
Žádné naklánění, protože vodicí lišty jsou zcela stabilní a bezpečně připevněné ke stěnám trouby. Foto: Bosch
Rada
Fetu můžete nahradit jiným sýrem, například sýrem Chèvre. Suflé lze podávat s lahodným salátem.
