Vyloučení cukru z jídelníčku není nejjednodušší, ale přináší obrovské výhody. Jakmile se rozhodnete jít bez cukru, vaše tělo zažije mnoho pozitivních změn a také některé nepříjemné krátkodobé abstinenční příznaky.
Zde je 10 změn ve vašem těle, ke kterým dojde poté, co přestanete konzumovat cukr.
Budete vypadat mladší
Cukr = vrásky, on říká Anthony Youn, dr. MD, kosmetický chirurg z Michiganu. Ve své knize The Age Fix odhaluje, jak můžete omladit svůj vzhled až o deset let. Cukr podle něj způsobuje glykaci, proces, při kterém molekuly cukru v naší kůži vážou a deformují kolagen a elastin, dva hlavní proteiny, které dodávají pleti mladistvost a pružnost. Když se vzdáte cukru nebo snížíte množství cukru, které jíte, snížíte hladinu glukózy a inzulínu v krevním řečišti a snížit chronické a akutní záněty související se stárnutím. Dr. Youn říká, že do 14 dnů od ukončení cukru budete znovu zářit.
Vaše pohoda se zlepší
Megan Gilmorová, certifikovaný odborník na výživu v Kansas City v Kansasu a autor knihy Bez výmluv Detox: 100 receptů, které vám pomohou jíst každý den zdravě, poukazuje na fakt, že konzumace cukru spojená s depresí. Konzumace cukru způsobuje chronický zánět, který ovlivňuje funkci mozku. Když se vzdáte cukru, budete mít pocit, jako by se kolem vás zvedla mlha a vaše nálada se zlepšila. Po jednom až dvou týdnech pocítíte rozdíl, říká. Výzkum ve vydání časopisu American Journal of Clinical Nutrition z června 2015 to potvrzují. Ženy, které jedly potraviny s vysokým glykemickým indexem a velkým množstvím přidaného cukru, měly větší pravděpodobnost deprese než ženy, které těchto potravin jedly méně.
Můžete snížit svou tělesnou hmotnost
V průměru denně zkonzumujeme 22 lžiček cukru, což je asi 350 kcal, píše se ve vědeckém prohlášení American Heart Association, publikovaném v časopise Circulation. "Cukr může být návykový, a když snížíme množství, které jíme, přestaneme také potřebovat, takže spálíme méně kalorií a zhubneme." říká Kaufman. Konzumace nadměrného cukru může způsobit leptinovou rezistenci, hormon, který reguluje hlad a říká tělu, kdy přestat jíst. Když jíte rafinovaný cukr, vaše tělo nemusí dostat signál, že jste sytí, což způsobuje, že jíte příliš mnoho kalorií a přibíráte na váze, říká Gilmore. Také říká, že když nahradíte cukr plnohodnotnými potravinami, vaše hormony se začnou přirozeně vyrovnávat a vysílat signály do vašeho mozku, až budete mít dost jídla. tudíž můžete zhubnout – často již v prvním týdnu.
Budete méně nastydnout
Cukr přispívá k chronickému zánětu, což snižuje schopnost našeho imunitního systému bojovat proti nachlazení a chřipce, říká Gilmore. Omezíte-li ve stravě cukr, budete mít po celý rok jistě méně šňupání a sníží se i projevy alergií a astmatu. Studie, publikovaný v American Journal of Clinical Nutrition, ukázal, že konzumace 100 gramů cukru denně (ať už jde o glukózu, fruktózu, sacharózu, med nebo pomerančový džus) snižuje schopnost bílých krvinek ničit bakterie, a to až o 50 procent.
Můžete snížit riziko cukrovky 2. typu
Vyloučení cukru dává přirozeným detoxikačním systémům těla šanci dělat svou práci. „Během prvních několika hodin bez cukru začne vaše slinivka produkovat méně inzulínu a vaše játra také začnou zpracovávat uložené toxiny,“ říká Marc Alabanza, certifikovaný poradce pro výživu a programový ředitel GroundSea Fitness. Tento proces bude trvat o něco déle, pokud jste již rezistentní na inzulín, dodává. Inzulínová rezistence se vyskytuje u prediabetu a diabetu 2. typu, což znamená, že i když vaše tělo produkuje hormon inzulín, nereaguje na něj správně. „Doba, kdy většina těchto příznaků úplně odezní, může trvat až pět týdnů, po kterých už vaše tělo nebude otrokem rafinovaného cukru,“ on říká.
Snížíte riziko srdečních onemocnění
"Když po sladkém jídle stoupne glukóza, zvýší se náš inzulin, aby to kompenzoval, a to aktivuje tu část našeho nervového systému, která zvyšuje krevní tlak a srdeční frekvenci." říká Kaufman. Vysoký krevní tlak je hlavním rizikovým faktorem srdečních onemocnění, stejně jako diabetes typu 2 a obezita, které jsou podle American Heart Association spojeny s nadměrnou konzumací cukru. Cukr také zvyšuje množství triglyceridů (nezdravé tuky v krvi), což zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. V jednom z studie, provedené v roce 2014, ti, kteří konzumovali nejvíce přidaného cukru, měli větší pravděpodobnost úmrtí na srdeční onemocnění než jejich protějšky, kteří konzumovali nejméně.
Váš dech a úsměv se zlepší
Saul Pressner, zubař z New Yorku, říká, že cukr je hlavním faktorem, který způsobuje zubní kaz, protože v kombinaci s bakteriemi v ústech tvoří kyselinu, která způsobuje zubní kaz. Zlepší se také váš dech, protože cukr, který jíte, živí bakterie způsobující zápach z úst.
Váš sexuální život bude lepší
U mužů konzumace cukru způsobuje zvýšení hladiny inzulínu, což může snižuje sexuální touhu a sexuální funkce, říká Mark Hyman, lékař z Cleveland Clinic Center for Functional Medicine v Ohiu a zakladatel UltraWellness Center v Lenoxu, Massachusetts. Cukr také ovlivňuje ženské pohlavní hormony, říká Dr. Hyman, autor několika knih včetně Desetidenní detoxifikační diety. Dopad může být mnohem větší. „Hormonální nerovnováha může způsobit ženy ztrácejí vlasy na hlavě a ochlupení na obličeji, může se u nich objevit akné a také nepravidelná menstruace."
Budete spát jako miminka
Můžete si dát sladkou večerní svačinku kazí klidný spánek a dokonce způsobuje noční pocení, říká dr. Hyman ve výzkumu publikovaném v BMJ Open. Jíst cukr před spaním může také zvyšuje hladinu stresových hormonů, což vede k problémům se spánkem.
Zůstaň fit
Podle novozélandského lékaře Pavel Šarad, autor knihy The Genetics of Health: Understanding Your Genes for Better Health, vzdát se cukru není zrovna snadné. "Cukr je návykový, a když ho přestaneme konzumovat, mohou se spustit abstinenční příznaky," on říká. Změny nálady jako např úzkost a vztek, trvat asi dva týdny poté, co přestaneme konzumovat cukr. Pokud jste však konzumovali velké množství cukru po dlouhou dobu, příznaky mohou přetrvávat i jeden měsíc. Umělá sladidla, jako je aspartam, také způsobují abstinenční účinky, takže je nejlepší se jim vyhnout, říká. Alabanza dodává, že se mohou objevit i bolesti hlavy a příznaky podobné chřipce, ale mohou snížit cvičením. Pomoci může mírná až svižná chůze, která mírně zrychluje krevní oběh a metabolismus, posiluje imunitní systém a především dává jedinci něco pozitivního, na co se může soustředit.
