Chcete žít dlouho a zůstat zdraví i ve vyšším věku? Patří Japonci mezi národy s nejdelším životem na světě? Jejich tajemství není v zázračných nápojích nebo drahých suplementech, ale v jednoduchých, ale neuvěřitelně účinných potravinách, které konzumují každý den.
Japonsko je po mnoho let synonymem dlouhověkost a vitalitu, neboť jeho obyvatelé mají jednu z nejdelších středních délek života na světě.
Zatímco kombinace faktorů, od aktivního životního stylu po dobré sociální vazby, je jistě prospěšná pro dlouhý a zdravý život, jejich strava je také klíčová.
Po tisíce let si Japonci užívají jednoduché, a potraviny bohaté na živiny, které významně přispívají k jejich zdraví a dlouhověkosti.
8 potravin, které se pravidelně objevují na japonských jídelních lístcích a přispívají k dlouhověkosti.
Zelený čaj Matcha
Zelený čaj Matcha, který Japonci konzumují každý den, je jedním z tajemství jejich vitality. Prášek z listů zeleného čaje obsahuje množství antioxidantů, včetně polyfenolů, které mají protizánětlivé vlastnosti. Matcha navíc poskytuje vitamíny C a B, vlákninu a bílkoviny. Pravidelná konzumace tohoto čaje podporuje zdraví buněk, protože antioxidanty chrání tělo před volnými radikály a dalšími škodlivými látkami.
Fermentované potraviny
Fermentované potraviny jsou v japonské kuchyni mimořádně oblíbené. Patří mezi ně miso, fermentovaná sójová pasta, natto, která se vyrábí z fermentovaných sójových bobů, fermentovaná zelenina z rýžových otrub. Tyto potraviny jsou bohaté na probiotika, která podporují zdravé trávení a napomáhají vstřebávání živin. Ve Slovinsku máme podobné fermentované potraviny, jako je kupř kysané zelí, okurky a jogurt, které jsou prospěšné i pro trávení a celkové zdraví.
Mořské řasy
Mořské řasy, v Japonsku nazývané „kaiso“, jsou často součástí jejich jídel. Tyto potraviny jsou extrémně výživné a mají nízký obsah kalorií. Mořské řasy jsou bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů, jako je jód, železo, draslík, hořčík a vitamín B12. Omega-3 mastné kyseliny, které obsahují, jsou prospěšné pro kardiovaskulární zdraví.
Luštěniny
Luštěniny, jako jsou sójové boby, fazole, čočka a cizrna, jsou základem japonské stravy. Jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Luštěniny jsou výbornou alternativou masa a poskytují dlouhotrvající pocit sytosti, což z nich dělá oblíbenou potravinu i u nás.
Tofu
Tofu, které se vyrábí ze sójových bobů, je mimořádně oblíbenou přísadou japonské kuchyně. Tofu je vynikajícím zdrojem bílkovin a neobsahuje žádný cholesterol. Tofu je velmi univerzální a lze jej použít do různých pokrmů.
Sezam
Sezamová semínka jsou oblíbená v japonské kuchyni pro své léčivé vlastnosti. Japonci často při přípravě restovaných pokrmů místo oleje používají mletá sezamová semínka. Jsou bohaté na vitamíny B a E, bílkoviny, vlákninu a minerály jako hořčík a vápník. Fytosteroly v sezamu pomáhají regulovat hladinu cholesterolu v krvi.
Shiitake houby
Jsou nepostradatelnou složkou mnoha japonských jídel. Tyto houby jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny D a B a obsahují polysacharid lentinan, který pomáhá bojovat proti zánětu. Houby shiitake jsou také výborným zdrojem přírodních živin, které podporují fungování imunitního systému.
Zrzavý
V posledních letech je zázvor uznáván jako superpotravina po celém světě, nejen v Japonsku. Tento kořen je mimořádně užitečný pro zlepšení imunitního systému a stimulaci metabolismu. Zázvor navíc dodává pokrmům zvláštní chuť a pomáhá udržovat potraviny čerstvé.
Nyní tedy znáte tajemství dlouhověkosti v Japonsku.
