fbpx

Dubajská čokoládová zmrzlina: Domácí recept na nejluxusnější dezert s arabskou příchutí!

Domácí čokoládová zmrzlina z Dubaje

Foto: AI

Zapomeňte na průmyslové zmrzliny z obchodu, které slibují „chuť prestiže“, ale cestou z lednice tají. Pokud jste někdy snili o pouštním slunci, mramorových vilách a chutích podávaných šejky mezi hedvábnými závěsy a zlatou lžící v ruce – pak musíte vyzkoušet tento domácí recept na dubajskou čokoládovou zmrzlinu. Toto není jen tak obyčejná čokoládová zmrzlina. Toto je zmrzlina s charakterem, hluboce krémová, bohatá jako zůstatek na bankovce a s chutí, která si zaslouží vlastní lázeňskou péči.

Recept na Dubajská čokoládová zmrzlina spojuje prestiž Dubajská cukrářská filozofie – kde nic není příliš mnoho – s dostupností domácí kuchyně. Kombinuje vysoce kvalitní hořkou čokoládu, sametovou texturu a tajnou ingredienci, která ji povyšuje nad průměr. Tento dezert je toho důkazem Luxus si můžete vytvořit i doma, bez soukromého kuchaře a bez lístku na Spojené arabské emirátyJen ty, lžička a to spokojené „mmmm“.

Dubajskou čokoládovou zmrzlinu musíte ochutnat!

Tento recept je určen k bez složitých technik Na talíři vykouzlí sofistikovaný požitek a estetickou přitažlivost. Stačí pár kvalitních ingrediencí a chuť věnovat čas vytvoření dokonalých vrstev.

Dubajská čokoládová zmrzlina

  • Servings: 4
  • Difficulty: středně náročné
  • Rating: ★★★★★
  • Print

Ingredients

    Ingredience na pistáciovou pastu:
  • 200 g oloupaných pistácií
  • 60 g slunečnicového oleje
  • Ingredience na těsto:
  • 100 g krájeného těsta
  • 1 lžíce másla
  • 30 g moučkového cukru
  • 20 g slunečnicového oleje
  • Ingredience na zmrzlinu:
  • 500 g sladké smetany (35 %)
  • 250 g slazeného kondenzovaného mléka
  • 1 špetka soli
  • Ingredience pro sestavení:
  • 100 g rozpuštěné čokoládové polevy
  • 20 g nasekaných pistácií
  • Servírovat:
  • rozpuštěná čokoládová poleva
  • jemně nasekané pistácie

Directions

  1. Příprava pistáciové pralinové pasty: Předehřejte troubu na 160 °C s horkovzduchem. Pistácie rovnoměrně rozložte na plech a pečte 10 minut, dokud nebudou lehce hnědé a voňavé. Poté nechte 5 minut vychladnout. Vložte do kuchyňského robotu, přidejte slunečnicový olej a mixujte 2–3 minuty, dokud nevznikne hladká pasta. Pokud se lepivá na okraje, seškrábněte ji stěrkou a pokračujte v mixování.
  2. Příprava křupavého filo těsta: Těsto co nejvíce nakypřete a nakrájejte na menší kousky. Do pánve dejte máslo a rozpusťte ho na středním plameni. Přidejte těsto a za stálého míchání ho smažte 5–6 minut dozlatova. Odložte stranou a nechte 15 minut vychladnout. Vmíchejte 150 g pistáciové pasty, moučkový cukr a slunečnicový olej a dobře promíchejte.
  3. Příprava zmrzliny: Ve velké míse nebo kuchyňském robotu smíchejte sladkou smetanu, kondenzované mléko a zbývající pistáciovou pastu. Míchejte 4–5 minut, dokud nevznikne lehce vyšlehaný, hedvábný krém. Vyložte chlebovou formu (cca 30 x 10 cm) potravinářskou fólií, která přesahuje okraje.
  4. Složení vrstev: Na dno formy rozetřete třetinu zmrzlinové směsi. Navrch nasypte třetinu křupavé náplně a zalijte třetinou rozpuštěné čokolády. Postup opakujte ještě dvakrát, abyste vytvořili tři vrstvy. Navrch posypte nasekanými pistáciemi. Formu zabalte do alobalu a dejte na 2–3 hodiny do mrazáku ztuhnout.
  5. Servis: Před podáváním nechte zmrzlinu několik minut odstát při pokojové teplotě, aby se lépe krájela nebo tvarovala do kuliček. Podávejte v miskách, ozdobte rozpuštěnou čokoládou a posypte jemně nasekanými pistáciemi.

S vámi od roku 2004

Od roku 2004 zkoumáme městské trendy a denně informujeme naši komunitu následovníků o novinkách v životním stylu, cestování, stylu a produktech, které inspirují vášní. Od roku 2023 nabízíme obsah v hlavních světových jazycích.