Když pomyslíme na dokonalou domácí zmrzlinu, představíme si dezert, který se rozpouští v ústech a uchvátí svou plnou chutí. Přestože vanilková zmrzlina vypadá jednoduše, právě její kvalita často prozrazuje mistrovství její přípravy. A jaké je tajemství skutečně vynikající domácí vanilkové zmrzliny? Vanilková pasta!
Na rozdíl od běžného vanilkového extraktu nebo lusků má vanilková pasta bohatou, hustou texturu a obsahuje drobná semínka, která poskytují autentickou, teplou chuť. Když ji použijete do domácí zmrzliny, získá nejen nádherný aromatický profil, ale také elegantní vzhled s černými tečkami vanilky, které jí dodávají ten pravý „gurmánský“ nádech. Vyzkoušejte níže uvedený recept a zjistěte, proč se vanilková pasta stává novou tajnou přísadou zmrzlinových mistrů.
Domácí vanilková zmrzlina s vanilkovou pastou
Ingredients
- 500 ml sladké smetany ke šlehání
- 220 ml kondenzovaného mléka
- 1 polévková lžíce vanilkové pasty
Directions
- Ve velké míse ušlehejte hustou smetanu, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
- Přidejte kondenzované mléko a vanilkovou pastu a pomalu promíchejte, abyste získali jednotnou směs.
- Směs nalijte do uzavíratelné nádoby a dejte do mrazáku alespoň na 6 hodin nebo přes noc.
- Podávejte v šálcích nebo kornoutech a podle potřeby ozdobte čerstvým ovocem nebo čokoládovou polevou.
