Chcete svačinu, která je zdravá, křupavá a plná přírodních chutí? Místo toho, abyste sahali po průmyslově připravených verzích, můžete si vyrobit domácí zeleninové chipsy v několika krocích. Kromě toho, že je extrémně snadná na přípravu, umožňuje upravit příchutě podle vaší chuti a vytvořit jedinečnou svačinu, která zaujme.
Domácí zeleninové chipsy spojují čerstvost přírodních surovin a možnost naprosté kontroly nad chutí a nutričními hodnotami.
Místo umělých přísad a nadměrného množství soli se často vyskytuje v obchodech občerstvení, můžete se připravit bramborové hranolky podle vašeho přání. Domácí příprava navíc umožňuje experimentovat s různými druhy zeleniny a koření.
Je ideální pro každého, kdo chce něco jiného, ale zároveň zdravého.
Zeleninové chipsy
Ingredients
- 2–3 řepy
- 2–3 mrkve
- 2 červené brambory
- 2 žluté brambory
- 4 lžíce soli
- 2 lžíce čerstvě mletého pepře
- 1/2 šálku olivového oleje
- Pro extra chuť můžete použít koření, jako je česnekový prášek, paprika nebo tymián.
Directions
- Příprava zeleniny: Nejprve důkladně omyjte. veškerou zeleninu. Řepa a brambory vyžadují oloupání, aby se odstranila tvrdá slupka. Poté zeleninu nakrájejte na tenké, rovnoměrné plátky. Pro dokonalou tloušťku doporučujeme použít frézu nebo nůž.
- Namáčení a sušení: Plátky brambor namočte na 15 minut do studené vody, abyste odstranili přebytečný škrob. Opakujte postup.dokud nebude voda úplně čistá. Poté plátky osušte na utěrkách a pro rychlejší oschnutí lehce osolte.
- Koření a příprava na pečení: Plátky zeleniny pokapejte olivovým olejem a jemně promíchejte, aby se každý rovnoměrně obalil. Přidejte sůl, pepř a jakékoli koření pro extra chuť. Ujistěte se, že všechny plátky jsou ochucené rovnoměrně.
- Pečení: Plech vyložte pečicím papírem a plátky zeleniny rovnoměrně rozložte v jedné vrstvě. Chipsy pečte v troubě vyhřáté na 120°C asi dvě hodiny. Každých 30 minut plátky opatrně otočte, abyste zajistili rovnoměrné propečení.
- Pro extra křupavost můžete ke konci pečení na pět minut zvýšit teplotu trouby na 190 °C. Jakmile jsou chipsy upečené, zchlaďte je a uložte na suché, uzavřené místo.
