Steak je jedním z nejoblíbenějších jídel. Přestože je na první pohled jeho příprava vcelku jednoduchá, uvařit dokonalý steak je opravdové umění, které vyžaduje hodně cviku a trpělivosti. Nejjednodušší je také naučit se vařit pozorováním a dodržováním rad moudrých starších. Gordon Ramsay zveřejnil svůj recept, jak připravit dokonalý steak.
Příprava lahodného steaku není zdaleka jen otázkou kvality masa. Pro skvělý steak je to také nutné hluboké znalosti vaření. Mělo by to být uprostřed šťavnatý, ještě lehce krvavé, ale kůrka by měla být pečený. Pro radu, jak připravit dokonalý steak, přečtěte si postup podle svého Gordon Ramsay.
Jak připravit dokonalý steak:
- Obě strany masa potřeme solí a pepřem.
- Na rozpálenou pánev nalijte pár kapek olivového oleje.
- Vložte steak do pánve a okořeňte ho špetkou rozmarýnu a tymiánu.
- Rychle opečeme z obou stran, poté dáme na talíř a necháme odpočinout.
- Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nakrájené žampiony, česnek a šalotku.
- Nalijte koňak a poté vložte steak zpět do pánve.
- Přidejte pár lžic sladké smetany.
- Přiveďte k varu a steak v omáčce pár minut povařte.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: 3 ZLATÁ PRAVIDLA GORDONA RAMSAYE, KTERÁ SE MUSÍ DODRŽOVAT V RESTAURACE
Můžete být tím vizuálnějším proces viz video níže.
