Nápoje, které jsou získávány z rostlinných zdrojů místo ze zvířat, mají mnohem lepší dopad jak na životní prostředí, tak na naše zdraví a jsou perfektní volbou zejména pro ty, kteří jsou citliví na laktózu a lepek. Kromě mandlového, kokosového a sójového mléka se nedávno na trh dostalo i mléko bramborové, které se ve Švédsku stalo skutečným hitem. Bramborové mléko si můžete připravit i sami.
Recept na bramborové mléko vyvinul švédský profesor Eva Tornbergová, a začala ho vyrábět švédská společnost Dluh. Toto mléko neobsahuje obvyklé alergeny, a navíc má méně cukru a tuky jako běžné kravské mléko. Mělo by vám to také pomoci strávit, zvláště pokud trpíte zácpou nebo nadýmáním. Je to bohatý zdroj vlákno, hořčík, vitamíny skupiny B, C a B12 a železa.
Plechovka na bramborové mléko pijete pouze, dopřejte si to vločky nebo si k němu můžete vychutnat ranní kávu káva. Je k dispozici ve třech verzích: obvykle, neslazené a barista (mléko, se kterým bude káva ještě chutnější).
V současné době není možné ve Slovinsku objednat mléko značky Dug, ale máme dobrou zprávu: připravit můžeš oni sami. Nebojte se: nápoj nemá žádnou pachuť brambory.
Recept na bramborové mléko
Ingredients
- Ingredience:
- 1,5 hrnku syrových brambor
- 3,5 hrnku vody
- 2 lžíce mletých mandlí
- špetka soli
- 4 polévkové lžíce javorového sirupu
- vanilkový extrakt dle libosti
Directions
- Brambory oloupeme a uvaříme do měkka (asi 15 minut).
- Pokud budete mléko pít teplé, rozmixujte pomocí tyčového mixéru brambory a vodu, ve které se vařily. Pokud si ale hodláte dopřát studené mléko, pak si místo něj připravte brambory a 3,5 hrnku studené vody v mixéru.
- Zbytek ingrediencí přidejte do mixéru a mixujte asi 6 minut. Poté mléko přecedíme a podáváme.
