Pěstování zázvoru je jednodušší, než byste si mysleli, a pomocí pár základních kroků můžete tuto prospěšnou rostlinu úspěšně pěstovat i vy.
Zázvor je všestranná rostlina, kterou lze využít jak při vaření, tak k léčebným účelům. Jeho kořenité aroma a mnoho léčivých vlastností z něj udělaly jednu z oblíbených rostlin pro domácí pěstování. S trochou trpělivosti a správnými podmínkami se zázvoru může dařit i u vás doma.
Příprava a výběr hlíz zázvoru
V první řadě je klíčový výběr kvalitní zázvorové hlízy. Použití pro výsadbu čerstvé hlízykteří mají hladkou a zdravou pokožku. Ideální je, aby hlízy již měly vyvinutá malá „očka“ nebo výhonky. Před výsadbou hlízu nakrájejte na několik kusů, přičemž každý kus musí mít alespoň jedno "oko".
Až budete mít hlízu hotovou, namočte ji na pár hodin do vody. To pomůže odstranit veškeré chemikálie, se kterými mohl být během přepravy ošetřen. Poté vyberte vhodnou nádobu pro výsadbu. Je důležité, aby nádoba měla dostatečnou hloubku, protože zázvor roste vodorovně pod zemí.
Proces výsadby a péče
Jakmile je vše připraveno, zasaďte kousky zázvorové hlízy do dobře propustné půdy. Pokládejte je vodorovně, výhonky směřují nahoru. Zakryjte je tenkou vrstvou zeminy, asi dva centimetry, a mírně zalijte.
Zrzavý potřebuje vlhkost, ale nesnáší nadměrnou zálivku. Ujistěte se, že půda je vlhká, ale ne příliš mokrá. Nádobu umístěte na teplé a světlé místo, ale ne na přímé slunce, protože to může rostlinu poškodit.
Ideální podmínky pro růst zázvoru
Zázvor potřebuje pro optimální růst teplo a vlhkost. Nejlépe se mu daří při teplotách mezi 20 a 30 stupni Celsia. Pokud ji pěstujete uvnitř, dbejte na to, aby měla dostatek tepla po celý rok. V zimě může rostlina potřebovat dodatečné osvětlení umělými zdroji světla, aby se kompenzovaly kratší dny.
Během růstu se doporučuje rostlinu každých několik týdnů přihnojit jemným hnojivem bohatým na dusík, aby se podpořil silný růst. Zázvor je pomalu rostoucí rostlina, takže buďte trpěliví – první výhonky můžete očekávat až po několika týdnech.
Kopání a používání zázvoru
Když rostlina vyroste dostatečně velká, obvykle po 8 až 10 měsících, je čas vykopat hlízy. Není nutné vykopat celou rostlinu; jednoduše odkryjte část hlízy a odřízněte požadovaný kousek. Poté ji zakryjte zeminou a rostlina bude dále růst.
Čerstvě vykopaný zázvor lze použít v kuchyni jako koření nebo do čajů. Jeho léčivé vlastnosti jsou výjimečné – napomáhá trávení, ulevuje při nachlazení a zlepšuje celkovou pohodu.
