Jak správně ohřívat jídlo? Toto jsou nejlepší triky pro ohřívání všech druhů potravin a pokrmů, aby chutnaly!

Jak ohřát jídlo?! Někteří lidé si myslí, že zbytky jsou jako bývalí partneři: jen nechutnají, když se ohřívají. Tento vztah má však i druhou stránku: po údaje Statistického úřadu Republiky Slovinsko za rok 2018 každý Slovinec ročně vyhodí v průměru 68 kg jídla. Doufáme, že to ve vaší domácnosti (už) není zvykem a že víte, jak zbytky jídla správně využít a ohřát – bez ohledu na to, zda se jedná o ryby, maso nebo těstoviny. Pokud jste v této oblasti stále trochu ustrnutí, může vám pomoci s triky, jak zbytky jídla správně ohřát, aby vám stále chutnalo.

Jak správně ohřívat jídlo?

Základní pravidlo ohřívání jídla je následující: ohřejeme ji tam, kde byla připravena. Takže - pečené kuře v troubě, maso na pánvi, polévka v hrnci. Pokud to není možné (např. jídlo si bereme s sebou do práce), můžeme použít i mikrovlnnou troubu. A právě tehdy se tyto triky hodí!

Zahřívání těstovin

Jak správně ohřát těstoviny?! Těstoviny, které byly včera dokonale al dente, mohou být dnes kašovité nebo úplně suché! Ve skutečnosti může být ohřívání těstovin docela problém. Pro začátek přidejte trochu tekutiny, aby odpovídala omáčce – voda pro rajčatovou omáčku, mléko pro smetanové omáčky, ořechový olej. Poté přikryjte pokličkou s otvorem pro ventilaci a vložte do mikrovlnné trouby. Občas promíchejte. Nebo těstoviny, např. lasagne zahřejeme v troubě. Na to dejte ještě trochu omáčky, přikryjte alobalem a pečte.

Ohřívání nádobí "na lžíci"

Jak správně ohřát polévku?! Polévky nebo omáčky lze za občasného míchání rychle a snadno ohřát v hrnci. Můžete také použít mikrovlnnou troubu. Tekuté jídlo se ohřívá v několika stupních a mezi tím se míchá. Abyste při ohřívání polévky nebo omáčky nezašpinili mikrovlnnou troubu, použijte víko. Umístěte ji mírně diagonálně, aby se uvolnila pára.

Zahřívání ryb

Jak správně ohřívat ryby? Mikrovlnka a ryba nejsou nejlepší pár. Ryba se rychle vysuší nebo se převaří. Nemluvě o nepříjemném zápachu, který se bude šířit po místnosti. Nejlepší způsob, jak rybu ohřát, je tedy použít pánev a mírný oheň. Trvalo to trochu déle, ale ryby budou chutnější. Opečené ryby můžete v toustovači ohřát, aby byly pěkně křupavé.

Ohřívání masa

Jak správně ohřívat maso?! Vložte maso do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Přilijeme trochu tekutiny, aby se maso při ohřívání nevysušilo a přikryjeme pokličkou. Vznikne tak horká pára, která udrží jídlo šťavnaté a zcela jistě zničí všechny bakterie. Před ohřevem můžete maso nakrájet na nudličky, aby se prohřívalo rovnoměrněji.

Zahřívání rýže

Jak správně ohřát rýži?! Hlavním problémem rýže a dalších obilných potravin je to, že mají tendenci být po ohřátí tvrdé. Abyste tomu zabránili, přidejte do rýže trochu tekutiny a přikryjte misku nebo talíř vlhkou papírovou utěrkou. To zadrží tekutinu a zabrání vysychání rýže.

Zahřívání zeleniny

Jak správně ohřívat zeleninu?! Zeleninové zbytky lze rychle a snadno ohřát. V troubě ohřejete křupavou a orestovanou zeleninu, např. pečené brambory a velmi vařená nebo duševní zelenina v mikrovlnné troubě.

Ohřívání mastného nádobí

Jarní závitky, smažené cibulové kroužky, hranolky, dokonce i kuře - vše bylo křupavé, ale po zahřátí je kašovité. A nic chutného. Pokud chcete tyto pokrmy sníst druhý den, doporučuje se je ohřát na suchovzdušné fritéze nebo toustovači.

Ohřívání misek z těsta

Totéž platí pro pokrmy z těsta, jako jsou pizzy nebo sendviče. Aby nevysychaly, musíme je přikrýt alobalem a zahřát na nízkou teplotu.