Jaké sušenky máte nejraději? Měkké a žvýkací nebo tenké a křupavé? Kdyby tak existoval recept na sušenky, který uspokojí všechny chutě, že? I když si na to musíme ještě chvíli počkat, konečně jsme zjistili, s jakými triky si můžeme upéct cukroví podle vlastní chuti. Pojďme se tedy podívat, co říká věda o tom, jak upéct nejlepší sušenku našeho života...
Víš, jak péct. nejlepší sušenka na světě? Věda má odpověď! Věda? Věda a vaření jsou rozhodně příbuzné obory a pravděpodobně budete souhlasit s tím, že nejlepším místem pro experimentování je kuchyně. Protože se blíží svátky a věda nám může nabídnout mnoho odpovědí na otázky týkající se přípravy, vaření a pečení jídla, tentokrát jsme zkoumali, Jaké kulinářské triky stojí za upečením dokonalých sušenek?.
Křupavé, měkké, tenké, nadýchané... Každá sušenka má své malé tajemství. Pojďme se tedy podívat, co je potřeba přidat do klasického receptu na sušenky, aby byly...
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Podzimní recept: lahodný lecinový guláš s batáty a dýní
Měkký: přidejte další 2 hrnky mouky.
Křupavé s měkkým jádrem: Použijte ¼ lžičky prášku do pečiva a ¼ lžičky jedlé sody.
Opečené: Předehřejte troubu na více než 180 stupňů.
Žvýkací: použijte univerzální mouku.
Stejně jako z obchodu: použijte margarín místo másla.
Silné a méně křupavé: Směs zmrazte a vyjměte ji z mrazáku 30 minut před pečením.
Jako dort: použijte více jedlé sody, která sušenky doslova nafoukne.
Ještě lepší: Pokud směs před pečením na 24 hodin zmrazíte, sušenky budou mít ještě výraznější chuť.
Sjednocené: Pokud máte obavy ohledně vzhledu sušenek, nahraďte polovinu cukru agávovým sirupem.
