Právě jste si připálili oběd natolik, že se vám z nádobí kouří jako sopka? Vypadá váš připálený hrnec spíše jako starověký artefakt než moderní kuchyňské náčiní? Nebojte se – vaše kuchařská kariéra nekončí. Místo hledání nového hrnce vyzkoušejte trik, který s využitím několika běžných ingrediencí dosáhne skutečného čisticího efektu.
Připálený hrnec se nedá odepsat: Důmyslné trik, která z připáleného jídla opět udělá kuchyňskou krásku.
Trik není jen domácí, ale i chytrý. Žádné agresivní chemikálie, žádné drahé „specializované“ čisticí prostředky, které slibují zázraky, ale obvykle jen voní po citrusech a zklamání. Recept, který vám dnes svěřujeme, je založen na základech chemie, selském rozumu a troše vytrvalosti. Výsledek? Povrch hrnce, který se leskne jako vítěz MasterChefu.
Jak můžeme zachránit připálený hrnec?
Připálený hrnec je ve skutečnosti výsledkem dokonalé bouře kombinací: příliš vysoké teploty, příliš dlouhé doby vaření a mastnoty nebo škrobu, které se tvrdohlavě připálily na kovový povrch. Když se to stane, nepomohou ani houbičky, ani horká voda, ani zoufalé škrábání vidličkou. Potřebujete mechanickou abrazivní sílu, chemickou reakci a čas – v tomto pořadí.
Klíčem k úspěchu je synergie: jedlá soda a sůl působí jako abrazivní prostředky, které mechanicky změkčují vrstvu připáleného jídla, prací prostředek rozkládá mastnotu a ocet spouští reakci s jedlou sodou, čímž vznikají bubliny. Ty pomáhají „odstraňovat“ odolné zbytky z povrchu nádobí. To vše bez použití nebezpečných chemikálií a bez nutnosti vyměňovat celé kuchyňské vybavení.
Co potřebuješ
-
- bikarbonát sodný
- kuchyňská sůl
- mycí prostředek na nádobí
- alkoholový ocet
- papírové ručníky
- (a trochu trpělivosti)
Jak proces funguje
Nejprve se ujistěte, že je vypálený hrnec zcela suchý. Poté posypte dno směs jedlé sody a soli – asi jednu polévkovou lžíci od každého na středně velké dno. Přidejte pár kapek mycího prostředku na nádobí, jen tolik, aby vznikla sypká pasta, ale nepřidávejte žádnou vodu.
Pomocí drátěné houbičky nebo kuchyňského kartáče důkladně vpracujte pastu do spálených míst. Jakmile je směs rovnoměrně rozprostřena, pokryjte povrch dvě až tři vrstvy papírových utěrekPak přelijte těmito ručníky alkoholický ocet, a to natolik, že jsou úplně promočené, ale nerozbijí se.
Teď nechte čas udělat své. V 10 až 15 minut Ocet začne rozkládat mastnotu a vytvářet pěnu, která spolu s abrazivním působením jedlé sody začne „zvedat“ černotu z povrchu. Po uplynutí této doby odstraňte ručníky a zbývající pastu jemně setřete stejným čisticím nástrojem – většina připálených zbytků se odstraní bez většího odporu.
Hrnec je zase jako nový – a vy jste kuchyňský hrdina
Po tomto procesu vaše hrnec svítí jako nové (pokud nebylo naposledy použito při sopečné erupci – v tom případě se bez urážky). Ale nejlepší na tom je, že tento trik funguje i jako preventivní opatření. Použijte ho, kdykoli se začnou objevovat tmavé skvrny nebo stopy po spálení, a už nikdy nebudete muset nádobí schovávat před návštěvami.
Rada pro další postup: Nevzdávejte se příliš rychle
Pokud se to napoprvé nepovede dokonale, postup zopakujte. Vytrvalost se v tomto případě vyplácí, protože kromě čistého hrnce získáte i pocit vítězství nad kuchyňskými výzvami.
