Už jen název pizza ve vás vyvolává touhu po jídle, že? Upečte si pravou italskou pizzu!
Dáte si pizzu?
Pizza je vynikající jídlo, které si můžete přizpůsobit svým preferencím. Kromě klasických surovin můžete experimentovat i s jinými chutěmi a texturami. Přidejte například krevety, ananas, houby nebo různé druhy sýrů. Každá verze přinese něco nového a zajímavého.
Při výrobě domácí pizzy je nejdůležitější užít si proces a kreativitu.
Italská pizza
Ingredients
- Ingredience na těsto:
- 350 ml teplé vody
- 490 g mouky
- špetka soli
- 1 malá lžička cukru
- 10 g suchého droždí
- olivový olej Ingredience na náplň :
- olivový olej
- 1 mozzarella fior di latte
- 150 g cherry rajčat
- listy čerstvé bazalky
- sůl a pepř
- chilli
- rukola
- suchý salám podle chuti
- zelené pesto
- Hermelínový sýr
Directions
- Návod na těsto:
- Smíchejte mouku, sůl a cukr ve velké míse. Přidejte suché droždí a promíchejte.
- Do suchých surovin nalijte teplou vodu a extra panenský olivový olej. Těsto hněteme, dokud nebude hladké a elastické.
- Těsto necháme 45 minut odpočinout.
- Po prvním odpočinku těsto protáhněte a přeložte. Opakujte znovu po 45 minutách.
- Nakonec z těsta vytvarujte kouli a nechte 1-2 hodiny kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Návod na plnění:
- Když je těsto hotové, vyválejte ho na požadovanou tloušťku a položte na plech. Těsto potřeme trochou extra panenského olivového oleje.
- Mozzarellu nakrájejte a rovnoměrně rozprostřete na těsto. Přidejte nakrájená cherry rajčata, lístky čerstvé bazalky, sůl a pepř. Pokud chcete, přidejte chilli, rukolu, sušené maso, zelené pesto nebo hermelín.
- Troubu předehřejte na 220°C. Pečeme v předehřáté troubě 10-15 minut, dokud těsto nezezlátne a sýr se rozpustí.
