Jak poznat, jestli bude meloun opravdu sladký a šťavnatý? Naučte se, jak si vybrat šťavnatý meloun!
Proč je nejvyšší čas naučit se vybírat meloun, který bude šťavnatý a sladký? V létě se meloun často stává nepostradatelnou součástí jídelníčku kvůli osvěžující chuť a s vysokým obsahem tekutiny. Je oblíbený jako samostatné jídlo, doplněk do salátů nebo rychlý dezert.
Chlazený plátek je příjemně osvěžující a vyměnit kapalinu při vysokých teplotách. Kromě toho obsahuje vitamíny A a C, vlákninu a antioxidanty.
U melounu vnější vzhled často klame. Bledá dužina, příliš mnoho vody nebo skryté plesnivé skvrny nejsou neobvyklé. Jen několik jasných znaků ukazuje, které ovoce bude skutečně šťavnaté a bezpečné k jídlu.
Špatná volba nebo neopatrné zacházení může rychle ovlivnit chuť a bezpečnost. Mnoho melounů v regálech vypadá podobně, ale rozdíl v kvalitě může být velmi zřejmý.
Jak poznat zralý a šťavnatý meloun
Nejprve je třeba zkontrolovat barvu. Povrch by měl být rovnoměrně béžová, nažloutlá nebo krémová. Pokud je nazelenalá, ovoce není zralé. Zralé ovoce bude na svou velikost překvapivě těžké. Tato hmotnost je známkou toho, že obsahuje dostatek šťávy.
Povrch by měl být na dotek pevný, ale při stisknutí prsty mírně pružný. Zcela tvrdá kůra nebo měkká místa jsou známkou toho, že meloun není v optimálním stavu.
Kontrola pachu je jednou z nejspolehlivějších metod. V části, kde byla stonka přichycena, by měl být cítit mírný sladký zápach. Pokud chybí, chuť bude často nevýrazná.
Proč je důkladné mytí vždy nutné
I když se kůra nejí, může být bakterie z povrchu Při krájení se dostanou na dužinu. Proto je nezbytné meloun před přípravou důkladně omýt. Pod studenou vodou musí se to omýt ze všech stran.
K odstranění zbývajících nečistot a špíny použijte houbičku nebo kartáč. Pro větší bezpečnost se doporučuje použít roztok vody a trochy octa a rychle otřete povrch. Jakmile je ovoce omyté, mělo by se osušit čistým hadříkem nebo papírovou utěrkou. Tím se sníží riziko přenosu bakterií na jedlou část.
Bezproblémový proces řezání
Na začátku je vhodné odstranit tenké vrstvy na obou koncích, aby meloun stál stabilně. Poté ho dlouhým ostrým nožem opatrně podélně rozřízněte. Jádro se semínky je dutiny lžící.
Doporučuje se půlky rozkrojit na čtvrtky. Pokud jsou určeny k přímé spotřebě, odstraní se kůže a dužina se nakrájí na kostky nebo plátkyPro dekorativní účely lze použít speciální lžíce na výrobu kuliček, které se dobře hodí do ovocných salátů nebo jako svačina.
Správné skladování pro zachování čerstvosti
Nakrájený meloun by měl být sklizen ihned v lednička. Doporučuje se používat uzavřenou nádobu, aby se zabránilo absorpci cizích pachů a vysychání. Takto připravené kousky zůstanou jedlé. maximálně tři dny.
Pokud je meloun velmi zralý nebo ho je nadměrné množství, může být zmrazitKousky se rozloží na tác, předem zmrazí a poté se přenesou do sáčku nebo uzavřené nádoby. Takto připravené ovoce se hodí do smoothies nebo jako studený doplněk k snídani.
