Slunce, moře, teplo a dovolená. K věcem, které k létu neodmyslitelně patří, lze přidat i zmrzlinu. A přestože většinou kupujete hotovou, pravděpodobně se to změní, když si uvědomíte, že lahodnou zmrzlinu, která může snadno konkurovat banjikám a kopečkům, můžete vyrobit jen se dvěma ingrediencemi, bez zmrzlinovače a bez jakýchkoli kuchařských dovedností. Irská profesionální kuchařka Gemma Stafford se s námi podělila o svůj recept a ukázku.
Ste vedeli, da lahko naredite okusen domač sladoled iz le dveh sestavin? Za sladoledno osnovo potrebujete zgolj smetano za stepanje in kondenzirano oziroma zgoščeno mleko. Oboje skupaj čvrsto stepete s stepalnikom, da dobite gladko in penasto teksturo, potem pa po želji le še dodate svoj najljubši okus, kjer lahko domišljiji pustite prosto pot in se igrate s polevy (npr. s karamelo ali vaniljo), s sezonskim ovoce, oreščki, kokosom, piškoti, čokolado, likerjem, itd. Če želite sladoled intenzivnih barv uporabite potravinářské barvivo.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Recept: Bezinková panna cotta
Če nam ne verjamete na besedo, da je tako enostavno, si poglejte posnetek Gemme Stafford, ki preprost recept za domačo pripravo te najstarejše in najbolj priljubljene sladice na svetu uporabi v praksi. Garantirano se po preizkusu ne boste več zatekali k banjicam iz zamrzovalnih skrinj v trgovinah, saj se ta sladoled ne more primerjati s sladoledom, ki ga boste naredili sami.
Více o autorovi:
youtube.com
