jak pěstovat bazalku - hvězdu každého středomořského jídla, která si v posledních letech vydobyla místo i na parapetech městských kuchyní. Ale i když vypadá jako jednoduchá rostlina, která potřebuje jen trochu slunce a vody, ve skutečnosti je to mnohem hýčkanější dáma. Pokud se s ní správně nezabýváme, rychle se promění ve žlutou, smutnou a bezvládnou stopku.
Mnoho lidí dělá osudovou chybu při sběru listí, která bazilika doslova zabíjí. Nemluvě o nesprávném zalévání, stinných zákoutích a udušených kořenech. Ale nepanikařte – se správnými triky se vaší bazalce bude dařit jako v italské kulinářské reklamě, a to každý měsíc v roce.
Jak pěstovat bazalku, aby bujně rostla po celý rok: triky, které zahradníci skrývají jako zlato
1. Správný výsev: základ každého úspěchu
Pokud začneme se základy - půda by měla být vzdušná, lehká a bohatá na organickou hmotu. Semena bazalky vysévejte mělce, protože k vyklíčení potřebují světlo. Teplo je klíčové – ideálně mezi 20 a 25 °C – a první klíčky se objeví asi za týden. První listy ještě nejsou ty pravé, takže s jejich vytrháváním nebo přesazováním počkejte, až vyrostou alespoň dvě „skutečné“ listové destičky.
2. Slunce, slunce a zase slunce
Bazalka miluje světlo. Umístěte ji tam, kde bude denně dostávat alespoň 6 až 8 hodin přímého slunečního světla. Pokud ji pěstujete na vnitřním parapetu, ideální volbou je okno orientované na jih. Bez slunce bude rostlina bledá, vysoká a rychle odumře.
3. Zalévání s citem
Bazalka je citlivá na extrémní podmínky – nemá ráda sucho, ale mokré nohy už vůbec ne. Zalévejte ji pravidelně, ale ne nadměrně. Půda by měla být mírně vlhká, ale ne překypřelá. Zalévání je nejlepší ráno, protože to umožňuje listům přes den uschnout a nehnít.
4. Pravidelný prořez pro bujný růst
Nejčastější chyba? Odtrhávání spodních listů. Místo toho vždy zastřihněte horní konečky. To podpoří růst nových výhonků a rostlina se stane keřovitou, ne vysokou a řídkou. Prořezávejte nad listovým uzlem – místem, kde se větve protínají. A pamatujte na zlaté pravidlo: nikdy neodřezávejte více než třetinu rostliny najednou.
5. Správná vzdálenost výsadby
Pokud sázíte více rostlin pohromadě, měla by být vzdálenost mezi nimi asi 25 až 30 cm. Tím se zajistí dobrá cirkulace vzduchu, která zabrání vzniku plísní a dalších chorob.
6. Pěstování v květináčích nebo na zahradě
Bazalku můžete pěstovat venku i v květináčích – ty druhé jsou obzvláště pohodlné, protože je můžete v létě přemístit na balkon a v zimě dovnitř. Jen se ujistěte, že květináče mají dobrou drenáž. Venku ho vysaďte až po posledních mrazech, což v naší oblasti znamená po 15. květnu.
7. Spíž chutí – po celý rok
Když máte bazalky příliš mnoho, můžete ji snadno uskladnit pro pozdější spotřebu:
- Mražení v olivovém oleji ve formičkách na led je ideální pro výrobu omáček nebo polévek.
- Centrum, vyrobený z čerstvých listů, česneku a olivového oleje, lze zmrazit a vychutnat si ho i uprostřed zimy.
- Sušení se sice doporučuje nejméně, protože bazalka ztrácí hodně ze svého aroma, ale pořád je to lepší než nic.
Závěr:
Bazalka možná není nejnáročnější rostlina, ale s trochou znalostí a spoustou lásky se vám odmění čerstvými, voňavými listy po celý rok. A kdo ví – třeba zvládnete i umění pesta, které vašim těstovinám dodá chuť pravé italské trattorie. Jen žádné tahání listí, prosím.
