V těchto letních dnech zažijte okouzlující prostředí a vynikající kuchyni Grand Hotelu Union.
kulinářské
Letní a podzimní ovoce shromážděné ve sladkých a chutných džemech. Ovoce sbírají poblíž svého domova nebo v údolí Vipavy, ale citrusové plody získávají pouze ze Sicílie.
Vaření může být rychlé, zdravé a zábavné. Tentokrát jsou na pořadu dne lahodné těstoviny.
Březnová kuchařská akademie CITY CHEF uběhla se sladkými dobrotami až příliš rychle. S pomocí Kavalových kuchařů jsme připravili ravioli s tvarohem na dušené hrušce se skořicí, malinový sorbet, hrušková crostata, čokoládové suflé s vanilkovým krémem... A k dalšímu rozmazlování našich chuťových buněk je...
O něco silnější chutě s námi tentokrát vytvořil tým mistrů Kaval a Jože Rozman z vinařské školy Belvin. Jak se sluší a patří, dali jsme si k aperitivu trochu rumu a pak jsme si vyzkoušeli přípravu masových pokrmů. Uvědomili jsme si, že pečení a kombinování s marinádami, kořením a přílohami může být to pravé...
Pobaltské země Litva, Lotyšsko a Estonsko nikdy nepatřily mezi země přesycenosti a bohatství. Tvrdý život, klimatické podmínky a nepříliš úrodná půda vytvořily tři jedinečné kuchyně. Všechny mají pověst „obtížného“ jídla, ale jejich předností jsou čerstvé, většinou domácí suroviny. ...
Chléb. Turci tomu říkají jídlo přátelství a Finové mají k žitu stejný vztah jako Popeye ke špenátu – jsou přesvědčeni, že je zdrojem síly a zdraví. V Dánsku je to nejznámější ranní chléb a žádná návštěva jižní části Spojených států amerických se neobejde bez kukuřičného chleba. Se semínky, sušeným ovocem, černým, žitným, bílým nebo pohankovým. Vždy...
Tentokrát se k nám v City Cooking Academy v showroomu Siemens připojili kuchaři z mexické restaurace Imperio Mexicano, kteří se vydali za chutnými dobrodružstvími. Kromě speciálního piva Desperados patřilo ústřední místo na pultu a stole tentokrát produktům Poco...
City Magazine odstartoval novou sezónu City cooking academies s již známou sestavou: Kavalovi mistři kuchaři a vinařský mistr Robert Gorjak z vinařské školy Belvin nás provází a nadále budou provázet kulinářskými cestami v...
Na květnové City Cooking Academy jsme společně v showroomu Siemens poznali aromatická tajemství bílých a černých hlíz, které jsou v kulinářském světě považovány za perly, společně s týmem kuchařů Kaval. Zelena nás rozmazlila vynikajícími přírodními produkty...
Navzdory tomu, že je rajče často mylně řazeno mezi zeleninu, je rajče ovoce. Jeho použití je nejrozšířenější ve středomořské, zejména italské kuchyni. Rajčata lze konzumovat syrová nebo...
Již ve starověkém Řecku a Římě Mladé listy divoké čekanky se sbíraly již ve starověkém Řecku a Římě a připravovaly se z nich saláty a přílohy. Postupem času se rostlina začala pěstovat a pěstovaly se z ní méně hořké rostliny, které dnes známe jako verze radicchio. Čekanku poznáte podle dlouhé, případně docela...