Zmrzlina s příchutí vývaru z kostí? Ti z vás, kteří trochu více sledují světovou kulinářskou scénu, vědí, že vývar z kostí je v poslední době skutečným kulinářským hitem. Podává se ve velkých kávových šálcích jako posilující super jídlo (je lehce stravitelné, posiluje imunitní systém atd.) a stalo se mezerou na trhu mnoha restaurací po celém světě. Slovinci mají polévky v krvi, neboť jsou neodmyslitelně spjaty s nedělním obědem. Horká "župca" - polévka z kostí je polévka bez masa, vyrobená z polévkové zeleniny, kostí a koření; jde o "levnější" variantu hovězího vývaru, který se používá hlavně jako základ - v létě se prostě nehodí tak dobře jako v chladnějších měsících, ale zmrzlina ano. A vznikla zmrzlina s příchutí vývaru z kostí!
