kulinářské

Již ve starověkém Řecku a Římě Mladé listy divoké čekanky se sbíraly již ve starověkém Řecku a Římě a připravovaly se z nich saláty a přílohy. Postupem času se rostlina začala pěstovat a pěstovaly se z ní méně hořké rostliny, které dnes známe jako verze radicchio. Čekanku poznáte podle dlouhé, případně docela...

Správná volbaNejběžnějšími možnostmi jsou solené ančovičky v oleji, solená ančovičková pasta nebo solený ančovičkový olej. Pokud solené ančovičky nemáme k dispozici, nebo pokud nám nechutná jejich silná chuť, můžeme použít ančovičkovou pastu. Mějte na paměti, že pasta nemá tak silnou chuť, ale je slanější a obsahuje...

Dobroty z Asie Cizrna pochází z Asie, ale dnes se nejvíce pěstuje a používá v Turecku, Mexiku a Indii. Plod této luštěniny obsahuje jedno až tři semena, o něco větší než hrášek. Podle některých klasifikací by se cizrna měla dělit na Desi (s menšími, tmavšími semeny a...

Italské mistrovské dílo Buffalo mozzarella se dnes vyrábí v mnoha zemích světa: ve Švýcarsku, Spojených státech amerických, Austrálii, Brazílii, Venezuele, Argentině, Egyptě... Země původu je rozhodně Itálie. Výrobci najdete od Říma po Salerno, v oblasti Foggia, Neapol a ve městě...

Elixir je silné pivo vyvinuté lašskými sládky a obsahuje 16 procent extraktu v základním dezertu a 7,6 procenta objemu alkoholu. Je jantarové, červenohnědé barvy, s příjemnou, jemnou, sladovou vůní. Vyznačuje se širokou škálou chutí – od čokoládových přes ovocné až po aromatické...

Piniové oříšky odevšad Domovinou borovic je údajně Pyrenejský poloostrov; dnes se pěstují převážně ve středomořských zemích, Španělsku a Portugalsku. Šišky se stanou plodinou nejméně 15 let, ale může to trvat až 100 let. Šišky se zpravidla sklízejí ručně a nechávají se uschnout na slunci...

Potrava pro mozek Jádra všech druhů vlašských ořechů jsou jedlá, bohatá na různé oleje, jedí se syrová nebo ve vařených pokrmech, nejčastěji v dezertech. Olej z vlašských ořechů je považován za cennou specialitu a používá se v extrémně malých množstvích, nejčastěji k obohacení chuti do salátů a různých dresinků. Vlašský ořech...

Sweet Health Volcanic Nectar je nejznámější značkou sladidla z modré agáve – náhražky cukru s nízkým glykemickým indexem, která je čtyřikrát sladší než běžný cukr. Mnozí mylně klasifikují agáve jako kaktus, ale jedná se o rostlinu z čeledi sukulentních, původem z ...

Na naslednjem kulinaričnem razvajanju bomo med drugim lahko poskusili tudi telečji medaljon s šparglji in škampi ter omako iz peppadewa ...Peppadew?Pred nekaj leti je podjetnik in kmet v okolici svoje počitniške hiše v Južni Afriki naletel na zanimiv grm, ki mu je ...

Hříbky zná asi každý z vás. I když nepatříte mezi vášnivé houbaře, můžete je v podzimních měsících zakoupit na místních trzích a k dostání jsou mražené nebo sušené po celý rok. Při přípravě hub musíme především vědět, že se nedoporučuje je loupat ani mýt. Jurčki na...

SLOŽENÍ PRO 2 OSOBY:100 g čerstvé okry2 lžičky olivového oleje2 špetky mletého pepře2 lžičky balzamikového octa200 g rukoly8 cherry rajčat8 dkg krevety1 pomeranč špetka soli PŘÍPRAVA:Nakrájejte konce čistých plodů okry...