HI KO FI je vizí Gregora Blažiče a Matiji Krebse, kteří prostě chtěli městu Maribor nabídnout jinou, transparentnější kávu. Kvůli touze pozvednout kvalitu a kulturu pití kávy chtějí zákazníkům nabízet jen to nejlepší. Nabídku kávy doplňují vybraná slovinská vína, pivo z místních minipivovarů a další vybrané nápoje. Vzhledem k tomu, že nechtějí pracovat na obalu, ale na obsahu, je bar vybaven špičkovým vybavením, které pomáhá dosáhnout vyšší kvality finálního produktu.
