Možná jste je dnes už měli na talíři – osmažené na másle, smíchané s bylinkami nebo jemně povařené s ranní kávou. Vejce jsou nutriční chameleon: jednoduchá, přesto bohatá na bílkoviny, živiny a... kontroverze. Zatímco babičky je prohlašují za superpotravinu, nutriční puristé se na ně někdy dívají s podezřením, jako by v nich skrývali máslovou bombu. V záplavě protichůdných informací se otázka „Je bezpečné jíst vejce každý den?“ objevuje. se zdá být nejdůležitější. téměř existencionální.
