Sommelier je povolání, které je obvykle spojeno s vínem. Věděli jste, že na vodu existuje i sommelier?! A co dělá tento dotazovaný odborník? Stejně jako to dělají sommeliéři vína. V restauracích hostům radí, jaký typ vody se ke kterému pokrmu hodí. Ale každá voda je stejná. No, po pravdě, stejně jako vína, i balené vody se od sebe dost liší a více vám o tom poví jediný vodní sommelier v USA Martin Riese.
kulinářské
Dalo by se říci, že bez domácího genovese pesta to není léto. Bohatou chuť bazalky, piniových oříšků, česneku a parmezánu lze přenést i do pozdního podzimu a zimy pomocí mraženého domácího pesta. Vyzkoušejte náš recept na domácí pesto genovese a vůně léta ve vaší kuchyni bude pokračovat dál a dál...
Japonci nás vždy překvapí svými důmyslnými vynálezy a neobvyklými nápady. Tentokrát nás zaujaly jednoduchým čokoládovým dortem, na jehož přípravu potřebujeme jen dvě suroviny...
Není nic lepšího než dobrý a jednoduchý recept. To je i případ opojného tvarohového koláče pouze ze tří surovin. Udělejte dojem na své hosty a připravte jim tuto silu, jednoduchý, ale neuvěřitelně lahodný dezert, který budou doslova olizovat z talíře. Nejlepší věc? Vše, co k tomu potřebujete, už pravděpodobně máte doma. Alespoň vejce a tvaroh, když už ne bílou čokoládu.
Pozor všichni milovníci sushi. Z Japonska přichází nový trend pojídání rýžových závitků ("průkopník" rychlého občerstvení), které nyní budete raději podávat jako předkrm. Právě když jste si mysleli, že sushi nelze podávat roztomilejším způsobem, sushi cupcakes nebo „Temarizushi cupcakes“ oznámily svůj pochod. Jde o sushi kuličky, ale místo papírových forem používaných na cupcaky se podávají v jedlých formách na řasy nori.
Stále více lidí se rozhoduje vyřadit ze svého jídelníčku potraviny živočišného původu a přejít na veganství. Podle definice není veganství jen způsob stravování, ale způsob života, takže vegani také nekupují kožené a kožešinové výrobky, zkrátka nic, co zahrnuje zabíjení/vykořisťování zvířat k ukojení lidského hladu a marnivosti. Navzdory tomu, že „hnutí“ má stále více příznivců, stále převládá obecné přesvědčení, že jde o lidi, kteří jsou nesnášenliví s masožravci a označují je urážkami a drsnými slovy jako vrazi. Ale pravda je daleko od toho. Pojďme se podívat, jaké jsou stereotypy o veganech a co vegani vlastně jsou.
Michelinská hvězda je pro gurmány tím, čím je Rolex pro milovníky sledování. Ale restaurace s michelinskými hvězdami jsou většinou drahé a stůl si tam může dovolit jen málokdo. Všichni, kteří jste v takové restauraci již jedli, víte, že toto jídlo uspokojí nejen dva, ale tři smysly. Kromě čichu a chuti také zraku, neboť na talířích, které slouží jako plátna, nám naservírují opravdová umělecká díla. Chtěli byste zařídit jídlo jako michelinský kuchař? Pak nikam nechoďte.
Co může být lepšího než zakončit letní sezónu kulinářským požitkem podél řeky Lublanice? Kulinářský mistr Igor Jagodic, šéfkuchař restaurace Strelec a kapitán lublaňské lodi Tomo Zupančič nás 26. srpna vezme na romantický a kulinářsky bohatý večer na řece sedmi jmen - řece Ljubljanici.
Určitě jste už na internetu narazili na fotku, která vizuálně ukazuje množství cukru ve sladkých nápojích, které každý den pijeme. Obrázek je šokující jak v oblasti (ne)sycených nápojů, ovocných šťáv a energetických nápojů, tak i v ochucených vodách. Fotograf Henry Gargreaves dodal psychologickému efektu prostřednictvím projektu (de)hydrate umělecký prvek a k nápojům místo sáčků a kostek cukru, které vznikly z množství cukru obsaženého v každém sladkém nápoji, umístil lízátka.
Tapiokový pudink je výborný bezlepkový dezert, který příjemně vychladí i v létě. Podívejte se na recept na lahodný pudink z tapioky a kokosového mléka a nechte se přesvědčit.
První školní den bude na pobřeží obzvlášť veselý, protože v úterý 1. září přijíždí do Koperu oblíbený potravinový trh Odprta kuhna. Pořadatelé promění náměstí Carpaccio a sousední Tavernu ve skutečný svět v miniaturách, protože s sebou přivezou renomované dodavatele z celého Slovinska, kteří své kuchyně rozmáchnou po boku známých místních dodavatelů. Na své si přijdou masožravci i vegetariáni, trans-jedlíci i vegani, milovníci dobrého vína i příznivci řemeslného piva.
Asi nejsme jediní, kdo si nedovede představit ráno bez šálku kávy, ale také asi nejsme jediní, kdo šálek pravidelně nevylévá. Buď nás k tomu donutil časová tíseň, nebo něco přerušilo náš ranní rituál a my na to prostě zapomněli. Dokážete ale později vypít kávu, kterou jste ráno nedopili? Je po kávě bezpečné pití? Zachová si stejnou chuť?