Asi nejsme jediní, kdo si nedovede představit ráno bez šálku kávy, ale také asi nejsme jediní, kdo šálek pravidelně nevylévá. Buď nás k tomu donutil časová tíseň, nebo něco přerušilo náš ranní rituál a my na to prostě zapomněli. Dokážete ale později vypít kávu, kterou jste ráno nedopili? Je po kávě bezpečné pití? Zachová si stejnou chuť?
Je čas na odpoledne dávku kofeinu, ale ještě ti to zbylo napůl vypitá káva od rána. Je bezpečné pít, nebo byste měli uvařit nový? Nalijte do hrdla nebo sceďte? Dilema, které asi zasáhlo mnoho lidí, ale nikdy se jím pořádně nezabýval. Odpověď na otázku můžete pít kávu později, což je ráno celou cestu jsi nespal, je jednoduchá, ale záleží na tom, zda byla káva s mlékem nebo bez mléka.
Co když je to káva s mlékem?
Pokud jste ho pili s mlékem, je lepší ho mít čerstvé. Mléko můžete mít v lednici déle než týden a vše bude v pořádku, ale mléko pokojové teploty není dobré déle než pár hodin. Někteří říkají, že jen dva, zatímco jiní říkají, že by to mělo trvat 5-6 hodin před "invazí" bakterií. Proto si raději uvařte nový šálek kávy, protože už se možná mezitím do šálku dostala.
Je ohrožena chuť kávy?
Kávová zrna zežloutnou asi po dvou týdnech, zatímco pražená káva začne chutnat už po 30 minutách. Po uplynutí této doby máte ještě asi 4 hodiny, než se oleje z kávových zrn začnou kazit - mezi nimi je za aroma a chuť kávy zodpovědný kofeol - což dále mění původní chuť.
Může se voda v kávě zkazit?
Voda dokáže pohltit chutě z okolí, změnit její chuť (zvláště pokud ji necháte v lednici), ale i nezakrytá sklenice vody je po nalití ještě týden pitná. Pokud tedy ve vodě v podstatě nic neplave, nebudou se zde usazovat bakterie.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Káva pro bohy – vyrobená z kávy a zmrzlinového sendviče
Je tedy bezpečné pít zastaralou kávu?
Verdikt je následující. Černá káva určitě, i když asi nebude chutnat tak dobře jako na začátku. Pokud je v kávě mléko, je lepší ji uvařit čerstvou. Pokud jste ale rozhodnuti dodělat i tento, pro větší bezpečnost ho dejte nejdříve do mikrovlnky, aby zničil co nejvíce možných bakterií, které v něm plují.
