Zapomeňte na davy a předvídatelné dovolené. Představte si jemný vánek, sklenku kvalitního Chianti a výhled na nekonečné toskánské kopce. Vítejte na panství Fontanelle, kde se zastavil čas a kde luxus není jen slovo, ale způsob života.
Připravte se na kulinářské excesy a lázeňské rozmazlování, které probudí všechny vaše smysly. Čtěte dál, ale pozor: budete si chtít hned sbalit své značkové kufry!
Váš nový oblíbený kout pod toskánským sluncem
Pokud jste si mysleli, že znáte Toskánsko, protože jste jednou navštívili Florencii a jedli pizzu u silnice, zamyslete se znovu. V srdci regionu Chianti Classico, v malebném Castelnuovo Berardenga, se nachází panství Fontanelle. Není to jen hotel, je to opravdové malé toskánské impérium, které provozuje rodina Bolfo a ztělesňuje podstatu italského la dolce vite. Panství spojuje dva zcela odlišné, ale stejně úžasné hotely a špičkový vinný sklep pod jednou elegantní střechou. VallepicciolaZde je stres přísně zakázán a jediné obtížné rozhodnutí, které musíte učinit, je, zda dnes budete pít červené, nebo bílé víno.
Hotel Le Fontanelle: Nadčasová elegance pro romantické duše
Pro ty s trochu klasičtějším vkusem, kteří si rádi povzdechnou při pohledu na starobylé kamenné zdi, je zde Hotel Le Fontanelle pětihvězdičkový hotel. Představte si bývalou venkovskou osadu ze 13. století, pečlivě zrekonstruovanou a v roce 2006 přeměněnou na skutečnou oázu klidu. K dispozici je 36 pokojů a apartmánů v pěti různých kategoriích, zařízených krásnými detaily z ořechového dřeva, přírodními látkami a vínovými akcenty, které napodobují odstíny Chianti. Pokud chcete naprosté soukromí (a ruku na srdce, kdo by nechtěl?), můžete se ubytovat i v Vily Il Mandorlo, úchvatná historická přístavba, která se nachází pouhých 400 metrů od hlavního hotelu a ukrývá 11 intimních pokojů.
Po náročném dni stráveném poznáváním okolí se jednoduše uchýlíte do Klub zdraví, wellness centrum o rozloze 240 metrů čtverečních. Jeho krytý vyhřívaný bazén s panoramatickými okny nabízí výhled přímo na vinice. A když vás přepadne hlad? Restaurace La Colonna V létě vás bude hýčkat na terase Belvedere pod hvězdnou oblohou. Romantika, kterou by vám záviděl i sám Shakespeare!
Klubovna: Moderní ráj, kam je dětem vstup zakázán
Ale pokud máte spíše chuť na moderní únik a představa dítěte pláčoucího u bazénu vám vstává vlasy na hlavě, je tu pro vás... Klubovna váš dokonalý cíl. Tento pětihvězdičkový luxusní hotel, který byl otevřen na jaře 2022 po dvanácti letech rekonstrukce, je určen výhradně pro dospělé starší 14 let. Aleluja! Hotel, postavený v bývalém statku z 18. století, s pouhými 15 pokoji poskytuje tu pravou, exkluzivní intimitu. Mezi nimi vynikají tři velkolepé hlavní apartmány – Lapina, Boscobruno a Migliorè.
Zde se dokonale prolíná minimalistický design, kámen, dřevo a tradiční toskánské materiály. Jeho korunním klenotem je Wellness Sanctuary, působivé holistické lázně o rozloze 400 metrů čtverečních. Vybavené tureckou lázní, saunou, krytým bazénem, hydroterapií a dokonce i tepidáriem se solnou mlhou. Ideální pro detoxikaci před dalším večerním odpočinkem.
kulinářské nebe oceněné michelinskou hvězdou
A teď k té nejdůležitější části: jídlu. Protože upřímně řečeno, všichni jezdíme do Itálie především kvůli kaloriím, které se tam zázračně nepočítají. Kulinářské impérium panství řídí manažer. Šéfkuchař Francesco Ferrettini, vizionář se záviděníhodnými zkušenostmi, který tvoří skutečná kouzla.
Absolutním vrcholem hedonismu je restaurace Vidibilio v The Club House, hotelu oceněném michelinskou hvězdou, který má kapacitu přesně 12 hostů. Nabízejí „slepé“ degustační menu, které se sezónně mění a čte se jako skutečné divadelní představení chutí. Připravte se na výraznou kuchyni, inovativní techniky vaření za nízkého tlaku a ingredience, jako jsou fermentované lahůdky a bio vejce z místních farem. Pokud hledáte o něco uvolněnější, ale přesto dekadentní zážitek, Osteria Il Tuscanico, která nabízí tradiční toskánské pokrmy s moderním nádechem a dokonce i veganské možnosti.
Víc než jen dovolená, je to životní styl
Ale co když zrovna nejste v lázních nebo si nehýčkáte chuťové pohárky? Toto panství nabízí zážitky, které vaše sledující na Instagramu nechají beze slov. Od lovu lanýžů, jízdy na koni při západu slunce, přes projížďky retro Vespou nebo skutečným Ferrari až po lety horkovzdušným balonem nad kopci.
A samozřejmě by návštěva nebyla úplná bez skoku do Vinné sklepy Vallepicciola se 107 hektary vinic. Jeho úchvatná budova s organickou architekturou, rozprostírající se přes tři podzemní patra, harmonicky splývá s přírodou. Můžete si zde donekonečna vychutnávat plody udržitelného zemědělství v srdci Chianti Classico.
Takže, moji drazí, pokud hledáte dokonalou směs historie, špičkového designu, hedonistické kuchyně a nepopsatelného pocitu nekonečné svobody, víte, kam se vydat. Život je příliš krátký na špatné víno a průměrné hotely!
