Lesklá nebo matná strana? Vše, co potřebujete vědět o používání hliníkové fólie, abyste se stali šéfkuchařem

Už jste někdy stáli před kuchyňskou linkou s rolí alobalu v rukou a říkali si: „Mám použít lesklou stranu nebo matnou stranu?“ Toto dilema není neobvyklé – ve skutečnosti je překvapivě běžné. Alobal, nepostradatelný nástroj v každé kuchyni, má tajemství, která většina z nás nezná. Ale nebojte se, jsme tu, abychom vám odhalili všechna tajemství a triky, které potřebujete znát, abyste mohli správně používat tento zázračný kuchyňský nástroj.

Náš článek vás provede všemi klíčovými informacemi, které potřebujete vědět, od vyvracení zažitých mýtů až po objevování nečekaných použití. Pokud jste si mysleli, že alobal je jen na zabalení zbytků večeře, čeká vás překvapení. Připravte se na rozšíření svých kuchyňských znalostí a staňte se skutečným mistrem hliníkové fólie. Protože jakmile poznáte všechna jeho tajemství, váš přístup k péči o domácnost se navždy změní!

1. Lesklé vs. matné strany: Konečné odhalení, které je správné

První mýtus, který musíme vyvrátit, je ten o použití lesklých a matných stran hliníkové fólie. Řekněme vám, že je to jen trik vytvořený průmyslem hliníkových fólií, aby nás zmátl! Technicky vzato, obě strany filmu plní stejnou funkci. Lesklá strana je výsledkem výrobního procesu, kdy se fólie leští při finálních rolích. Matná strana je jen vedlejším produktem této metody. Takže bez ohledu na to, kterou stranu použijete, vaše jídlo bude vařeno nebo skladováno stejně. Důležitější je, jak fólii použijete a ne na kterou stranu. I když někteří tvrdí, že lesklá strana lépe odráží teplo, v praxi není rozdíl patrný. S výběrem té správné strany si tedy již nedělejte starosti – obě jsou si rovny.

2. Triky, které musíte znát

Přestože je problematika fólií vyřešena, existuje mnoho dalších užitečných triků, které byste měli znát. Tady jsou některé z nich:

Naučte se, jak správně vařit cereálie: které cereálie by měly být před vařením namočené ve vodě?

Broušení nůžek: Staly se z vašich nůžek tupé nástroje? Neboj se! Vezměte kus hliníkové fólie, několikrát ji přeložte a poté několikrát odřízněte. Tato jednoduchá metoda nabrousí vaše nůžky opět jako nové.
Čištění grilu: Po pikniku se úklid grilu může zdát jako noční můra. Místo drahého čističe použijte chomáč hliníkové fólie. Odolné nečistoty a připálené zbytky lze jednoduše setřít zmačkanou fólií a váš gril tak zůstane lesklý a připravený na další použití.
Prodloužení čerstvosti banánů: Všimli jste si, jak rychle banány hnědnou? Banánové stonky zabalte do fólie. Tímto jednoduchým trikem prodloužíte jejich čerstvost o několik dní, protože hliníková fólie zabraňuje uvolňování etylenu, který způsobuje zrání.

3. Největší chyby při použití fólie

Často děláme chyby, kterým se lze snadno vyhnout:

Nadměrné používání: Příliš těsné balení potravin může způsobit problémy. Jídlo potřebuje nějaký prostor k dýchání, aby se nepřevařilo a nerozmočilo. Místo toho zabalte fólii dostatečně volně, aby mohla unikat pára a jídlo tak zůstalo křupavé a chutné.
Mikrovlnná trouba: Nikdy nepoužívejte hliníkovou fólii v mikrovlnné troubě. Hliníková fólie může v mikrovlnné troubě způsobit jiskry a dokonce požár, což je nebezpečné a může poškodit váš spotřebič. Pro mikrovlnnou troubu používejte speciální nádoby, které jsou pro tento účel bezpečné.
Zbytečné balení: Někdy k zabalení jídla nepotřebujete ani fólii. Používejte opakovaně použitelné nádoby, které jsou šetrnější k životnímu prostředí a snižují množství odpadu. Uvědomit si svou ekologickou stopu je důležité, proto zvažte, kdy je použití fólie opravdu nutné a kdy můžete použít alternativy.

Exponované video