Pokud jste někdy snili o dokonale měkkém chlebu plném smetanové chuti s nádechem česnekového nádechu, tento recept je přesně to, co potřebujete. Cesnakový chléb se smetanovým sýrem je kulinářské mistrovské dílo, o které se budete chtít podělit s rodinou a přáteli – nebo si ho možná nechat pro sebe!
Začněte svůj den s domáckou vůní čerstvě upečeného chleba nebo překvapte své hosty jedinečným pokrmem, který kombinuje měkký vnitřek s křupavým zevnějškem. Jedná se o pokrm, který přináší potěšení od prvního soustu, neboť spojení smetanového sýra, máslové česnekové omáčky a taveného sýra vytváří dokonalou harmonii chutí. Připravte se získat srdce svých blízkých s tímto jednoduchým, ale nezapomenutelným receptem!
Pull Apart Bread
Ingredients
- Ingredience na chlebové těsto:
- 300 g bílé chlebové mouky
- 140 ml teplého mléka (přidávejte postupně)
- 6 g (1 polévková lžíce) sušeného droždí
- 15 g (1,5 polévkové lžíce) cukru
- 58 g (1 pokojová teplota) vejce
- 5 g (1,5 lžičky) soli
- 20 g (1 polévková lžíce) másla (pokojové teploty)
- 40 g (2 polévkové lžíce) smetanového sýra (pokojové teploty) Česneková omáčka:
- 70 g másla (pokojové teploty)
- 36 g (2 polévkové lžíce) mletého česneku
- 16 g (1 polévková lžíce) medu (nebo cukru)
- 1 g (1 polévková lžíce) nasekané petrželky Extra:
- 140 g mozzarelly Před pečením:
- Vaječná směs (pokojová teplota) Po upečení:
- 10 g (1 polévková lžíce) rozpuštěného másla
- Petržel
Directions
- Příprava na zkoušku: Do mísy přidejte mouku, cukr, droždí a sůl. Pomalu přilévejte teplé mléko, přidejte vejce, máslo a smetanový sýr. Uhněteme hladké pružné těsto (množství mléka upravíme podle vlhkosti).
- Kynutí těsta: Těsto přikryjeme kuchyňskou utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Příprava česnekové omáčky: Smíchejte máslo, česnek, med a petržel, dokud nezískáte hladkou hmotu. Zrušit.
- Formování chleba: Vykynuté těsto rozdělíme na stejné díly. Vytvarujte kuličky a vložte je do vymazané formy nebo formy.
- Před pečením: Kuličky potřeme vaječnou směsí a posypeme mozzarellou.
- Pečení: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Chleba pečte asi 20 minut dozlatova.
- Závěr: Ihned po upečení potřeme chléb česnekovou omáčkou a posypeme petrželkou. Nechte mírně vychladnout.
