Mostar – město jako žádné jiné

Preživel je stoletja, dokler ga ni uničila nedavna vojna v Bosni in Hercegovini. Enote hrvaške vojske so novembra 1993 nanj izstrelile 86 granat in mogočna kamnita gmota je zgrmela v vodo. Dogodek je pretresel svet ne samo zaradi izgube neprecenljive dediščine, temveč zato, ker je bil to smrtni udarec mestu mnogih različnih kultur, v katerem so dolga desetletja v medsebojnem sožitju živeli tako Srbi, Muslimani in Hrvati. Več let je sredi razdejanega mesta zevala praznina, nato so se odločili , da most ponovno postavijo. Z ogromno truda je strokovnjakom uspelo replicirati stare konstrukcijske tehnike in leta 2004 se je most ponovno začel bočiti čez Neretvo. Novi Stari most, kot ga prebivalci radi imenujejo, je popolna kopija starega in je sedaj z okolico vred vpisan v seznam Unescove svetovne dediščine kot simbol sprave in upanja za mirno sobivanje različnih kulturnih, etničnih in verskih skupin, ki jih je razklala vsesplošna vojna katastrofa. Znameniti most pa ima tudi starejšega brata. Na rečici Radobolji, ki v Neretvo priteka nedaleč od Starega mostu, stoji most, imenovan Kriva Čuprija. Kamniti mostič je bil zgrajen pred letom 1558 in je najstarejši ohranjen spomenik turške dobe v Mostarju. Služil naj bi kot prototip za Stari most in podobnost med njima je očitna, le da je most Kriva Čuprija mnogo manjši. Pred nekaj leti ga je sicer odnesla povodenj, vendar so ga kot pomemben spomenik kulturne dediščine ponovno postavili. Med pohajkovanjem po prelepem starem mestnem jedru, ki je danes s pomočjo mednarodnih denarnih sredstev popolnoma obnovljeno, bomo Stari most zagotovo večkrat prečkali. V poletnih mesecih lahko občudujemo katerega izmed drznih mostarskih mladcev, kako se pripravlja na spektakularen skok v mrzlo reko. Skakalec in njegova družba uprizorijo pravi šov, da med množico opazovalcev naberejo dovolj denarne spodbude, ki znaša približno 25 evrov. Šele nato nastopi čas za skok … Na vsaki strani mostu se dvigata stolpa: Tara, nekdanje skladišče smodnika na levem bregu reke, in Helebija, stražni stolp na desnembregu. Stolp Helebija je danes preurejen v zanimiv muzej, ki je vreden ogleda, posvečen Staremu mostu in njegovi zgodbi. Sprehodimo se po Kujundžiluku, čaršiji na levem bregu reke, ki je najbolj priljubljena turistična točka z mnogimi prodajalnami in kavarnami. Nekdaj so se nad ozkimi ulicami starega Mostarja dvigovale graciozne hiše bogatih trgovcev in posestnikov, zgrajene v prepoznavnem otomanskem stilu. Danes jih je ostala le še peščica in tiste, ki jih ni uničila vojna, so odprte za obiskovalce. Med njimi po svoji lepoti in razkošnosti izstopata BišÄ?eviÄ?a Ä?ošak in Muslibegovićeva kuća. Slednja velja za enega izmed najbolj reprezentativnih objektov balkansko-otomanskega stila na ozemlju bivše Jugoslavije. Na vrhu strmega klifa ob Neretvi, nedaleč od mostu, prevladuje nad okolico džamija Koski Mehmed-paše. Zgrajena leta 1617 je bila med vojno poškodovana, sedaj pa je prenovljena in odprta za obiskovalce. Lahko si ogledamo notranjost in se povzpnemo na njen minaret. Razgled na stari Mostar in hribe v okolici je nepozaben. Obiščimo še Kradžozbegovo džamijo, zgrajeno davnega leta 1557, največjo in najlepšo džamijo iz časa Turkov na ozemlju Bosne in Hercegovine. Na zahodni strani Neretve bomo opazili zvonik katoliške katedrale, ki je višji od vitkih minaretov okoliških džamij. Hrvaška frančiškanska cerkev, popolnoma uničena med vojno in ponovno zgrajena, se danes kiti s tako dramatično visokim zvonikom, da se ob pogledu nanj nehote vprašamo, ali ne gre pri tem morda za nesmiselno prerivanje za prestiž na polju verske in nacionalne identitete, ki se še kako odraža tudi v veduti tega prelepega in nenavadnega zgodovinskega mesta.

Pod zuby
Ko smo v Bosni in Hercegovini, pozabimo na pice in špagete. Ne zato, ker jih tamkajšnji kuharji ne bi znali dobro pripraviti, temveč zato, ker je bolje uživati v polnih okusih njihove tradicionalne hrane, v svežem sadju in zelenjavi, ki zagotovo ni pripeljana iz bogve katerega rastlinjaka po svetu, čevapčičih, bureku ali mesu na žaru, kot ga znajo pripraviti samo oni. Če obiščemo Mostar, moramo vsaj enkrat na postrv (pastrmka) in poskusiti katero izmed okusnih hercegovskih vin iz vinogradov ob Neretvi, kot so na primer Žilavka, Kameno vino, Vranac, Blatina in druga. Po odlično pripravljeni hrani slovi restavracija Hindin Han, kjer nas ne bo navdušila le hrana, temveč tudi sama stavba, zgrajena v starem otomanskem slogu, z zelo lepo notranjo opremo. Ob rečici Radobolji na zahodni strani Mostarja, so nekoč delovali številni mlini. Danes so nekateri preurejeni v privlačne restavracije s ponudbo vseh vrst mesa na žaru, morske hrane ter rečnih rib. Tik nad Krivo Ćuprijo je Konoba Taurus. Njena značilnost je odprto ognjišče, pri katerem kuharji pred očmi gostov pripravljajo jedi z žara. Za prijetno vzdušje si rezervirajmo mizo s pogledom na reko in naročimo postrv s krompirjem. Sveže školjke si privoščimo v restavraciji Starimlin.

Pro marnotratníky
“Nakupovalni center” starega mestnega jedra z bari, restavracijami in raznoraznimi trgovinicami je Kujundžiluk, predel, kjer so včasih rokodelci izdelovali in prodajali izdelke iz zlata, srebra in bakra. Svoje ime je dobil po zlatarjih − kojundžijah. Še danes jih lahko občudujemo pri delu in seveda kupimo katero od njihovih stvaritev: od pribora za kuhanje kave ali čaja, krožnikov, posodja, do zanimivega nakita. Videli bomo tudi domiselno preoblikovane in okrašene tulce, od granat do nabojev − spomin na temačne čase. Poleg džamije Koski Mehmed-paše je galerija in prodajalna orientalskih preprog, če pa želimo nakupiti domače hrane iz okolice Mostarja, obiščimo tamkajšnjo tržnico v starem delu mesta. Na majhnem, a dobro založenem marketu, lahko kupimo sadje in zelenjavo, ravnokar pobrano z domačih vrtov, posebni hercegovski ovčji sir Torotan in seveda domače žganje Lozovačo. V Mostarju pa ni dobro le tisto, kar je staro in tradicionalno. V nedavno odprtem poslovno-trgovskem centru Biosphere se lahko pustimo razvajati na popolnoma evropski način. Bar Sky Lounge na terasi z modernim dizajnom in panoramskim razgledom na mesto, ki je odprt do polnoči, beauty center Oxyline in modne prodajalne dobro poskrbijo za mostarski korak s časom.

Noční život
Ali-Baba-Lounge v starem delu mesta, ki ga imenujejo tudi Pećina, je lokal z eksotičnim ambientom, kjer se lahko čez dan hladimo v pravi votlini pod skalo, uživamo v osvežilnih pijačah ter kadimo Šišo. Ponoči pa glasba postane bolj bučna … Alternativna kultura in razni art dogodki živijo v mladinskem kulturnem centru OKC Abašević. Sicer pa sta najbolj znani diskoteki v mestu Diskoteka The Bridge v južnem delu Mostarja in diskoteka Oxygen v centru Biosphere.

Pobyt
Mesto, ki mu turizem pomaga živeti, daje na razpolago čedalje več hotelov,motelov in apartmajev, lahko pa najamemo sobo tudi pri kakšni družini, ki si z oddajanjem sob služi dodatni kruh. Le neka jminut hoje oddaljen od starega mestnega jedra, v samem centru Mostarja, stoji Hotel Bevanda, ki si je nedavno prislužil luksuzno peto zvezdico. Rožnati hotel nekoliko surrealistično urejene notranjosti ima kakovostno restavracijo, ki ponuja tako bosanske kot tudi mednarodne jedi, predvsem mediteranskih okusov, kombinirane z bogato vinsko karto lokalnih vin. Za tiste, ki želijo zaspati ob zvokih šumenja reke, bo prava odločitev Motel Kriva Ćuprija. Nekdanji mlin je preurejen v motel z dvema apartmajema, sedmimi sobami in restavracijo. Vse sobe imajo terase s pogledom na Radoboljo ter Stari most, ki je od hiše oddaljen le okoli 100 metrov. Vsi, ki radi dolgo spijo, bodo zagotovo veseli dejstva, da zajtrk strežejo šele ob 10. uri zjutraj. Razvajenci si lahko naročimo masažo, room service do 24. ure ter celo avtomobil s šoferjem. Pansion Rose, popolnoma obnovljena hiša, stoji v bližini mostarskih znamenitosti, ob cesti, ki pelje z morja proti središču mesta. Prijetne sobe in prijazni lastniki nam bodo polepšali bivanje v Mostarju.

Co se děje
Tekmovanja v skokih z mostu v Neretvo so več kot štiri in pol stoletja dolga tradicija, danes vešče vpeta v hitro razvijajočo se mostarsko turistično industrijo. Prvi skakalci so se v več kot 21-metrsko globino pognali že leta 1566, takoj ko je bil most zgrajen in ta običaj nikoli ni zamrl. Vsako leto konec meseca julija mostarski skakalni klub Mostari organizira tekmovanje, imenovano Ikari. Prireditev je medijski spektakel z mednarodno udeležbo tekmovalcev in prava paša za oči, spremljajo ga tudi razni kulturni in zabavni dogodki.