Věděli jste, že rajčata snadno udržíte čerstvá i v zimních měsících? Jak prodloužíte jeho trvanlivost?
Rajče je šťavnaté, chutné a bohaté na živiny. Nepostradatelná součást mnoha jídel, od salátů po omáčky a obr. Stejně jako u mnoha čerstvých plodů je však hlavním problémem to, že jejich čerstvost je krátkodobá a v chladnějších měsících se rychle rozloučí.
Ale nevzdávej to! Existují jednoduché triky, které vám umožní udržet rajčata čerstvá i v zimě.
Jak?
1. Použijte ocet
Jedním z nejúčinnějších triků, jak prodloužit čerstvost rajčat, je jejich příprava v zimních měsících přidejte do sklenic trochu octa. Ocet působí jako přírodní konzervant, který zabraňuje rozvoji plísní a udržuje rajčata čerstvá.
Tento trik zahrnuje jednoduchý postup: rajčata nakrájejte nebo nechte celá, poté je vložte do sklenic a přidejte pár kapek octa a trochu soli. Sklenice pevně uzavřete a uložte do lednice. S tímto jednoduchým doplňkem můžete rajčata ve sklenicích skladovat v lednici až rok. Čerstvá rajčata tak budete mít vždy po ruce na vaření omáček, polévek nebo salátů bez ohledu na roční období.
2. Osušte rajčata
Pokud chcete rajčata uchovat déle, usušte je. Sušená rajčata si zachovají vůni a chuť a tak rychle se nekazí.
Existuje několik způsobů sušení rajčat, ale ten nejjednodušší je v troubě. Rajčata rozkrojte napůl, odstraňte semínka a položte je na plech. Poté je dochuťte solí, pepřem, česnekem a olivovým olejem a pečte je při nízké teplotě, dokud nebudou suché.
Sušená rajčata pak uložte do lednice nebo na chladné místo chráněné před sluncem a vychutnejte si je do 2 let. Sušená rajčata jsou skvělým doplňkem k pokrmům, jako jsou těstoviny, pizza nebo sendviče, a umožní vám zachovat chuť léta po celý rok.
Pomocí těchto jednoduché triky můžete si zajistit, že budete mít k dispozici čerstvá rajčata i v zimních měsících. Nenechte si zkazit zimní kulinářské požitky nedostatkem čerstvých rajčat. S těmito tipy si budete moci užívat chuť léta po celý rok.
