Sýr je na našem jídelníčku často, ale mnoho lidí si klade otázku, který druh je nejzdravější a který obsahuje nejméně tuku. Je překvapivé, že existuje sýr, který se může pochlubit nejen nízkým obsahem tuku, ale také mnoha zdravotními výhodami. Tento sýr je však i přes své vynikající vlastnosti pro určitou skupinu lidí nežádoucí. Kdo si ho může užít bez špatného svědomí a kdo by se mu měl vyhýbat? Objevte vše o tomto nejzdravějším sýru a o tom, komu se nedoporučuje!
Čerstvý mladý sýr je potravina, která vyniká jako extrémně zdravá a výživná. Pro svůj nízký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin je často řazen mezi nejzdravější druhy sýrů. Jeho složení je bohaté na živiny, díky čemuž je oblíbenou volbou mezi těmi, kteří se starají o své zdraví.
Nutriční hodnoty čerstvého mladého sýra
Ve srovnání s jinými sýry obsahuje čerstvý mladý sýr esenciální méně nasycených tuků, což je důležité pro ty, kteří chtějí snížit příjem tuků ve stravě. Navíc obsahuje více bílkovin, který přispívá k lepší regeneraci svalů a delšímu pocitu sytosti po jídle. Je tu ještě jedna výhoda nízký obsah soli, což je výhodné pro ty, kteří se vyhýbají nadměrnému příjmu sodíku.
Půl šálku polotučného (2%) čerstvého mladého sýra obsahuje tyto nutriční hodnoty:
• 90 kalorií
• 12 gramů bílkovin
• 2,5 gramu tuku
• 5 gramů sacharidů
• 125 miligramů vápníku (10 % denní potřeby)
Doporučené množství a limity
Přes mnoho výhod je důležité nekonzumovat příliš mnoho čerstvého mladého sýra. Lékaři doporučují, aby denní příjem nepřesahoval 200 gramů, což je důležité zejména pro dospělé. Pro děti se doporučuje o polovinu menší množství, tedy maximálně 100 gramů denně. Nadměrná konzumace sýra může vést k nepříznivým následkům, jako jsou zažívací potíže nebo přibírání na váze.
Komu se nedoporučuje jíst čerstvý mladý sýr?
Přestože je čerstvý mladý sýr velmi zdravý, existují určité skupiny lidí, kteří by se tomuto sýru měli vyhýbat. Patří mezi ně jedinci, kteří nesnášejí laktózu, protože konzumace mléčných výrobků může způsobit zažívací potíže, jako je plynatost, průjem a bolesti břicha.
Také konzumace čerstvého mladého sýra se nedoporučuje těm, kteří trpí akutním zánětem žaludku, protože mléčné výrobky mohou příznaky zhoršit. Lidé s aterosklerózou nebo problémy s ledvinami by také měli omezit nebo se vyhnout konzumaci čerstvého mladého sýra, protože nadměrný příjem bílkovin a soli by mohl být pro jejich zdraví škodlivý.
