Stává se vám často, že se mléko v lednici příliš rychle kazí?
Mléko je velmi citlivé na vnější vlivy, jako je teplota a vystavení vzduchu. Aby se prodloužila trvanlivost mléka, je klíčové jej správně skladovat.
Jednou z nejdůležitějších věcí, které můžete udělat, je udržovat mléko ve správné teplotě. Odborníci doporučují uchovávat mléko při teplotě kolem 3 °C, který je obvykle na spodní polici chladničky, protože tam je teplota nejkonstantnější.
Je také důležité se vždy ujistit, že obal je dobře utěsněné, protože vystavení vzduchu urychluje kažení mléka. Pokud mléko nespotřebujete rychle, správné utěsnění nádoby výrazně sníží její vystavení bakteriím způsobujícím kažení.
Přidání soli – trik pro delší čerstvost
Možná vás to překvapí, ale jedním z nejstarších triků, jak udržet mléko čerstvé, je jeho přidávání špetka soli. Sůl působí jako přírodní konzervant tím, že inhibuje růst škodlivých bakterií. Když do mléka přidáte jen malé množství soli, neovlivní to jeho chuť, ale výrazně zpomalí proces kažení.
Mnoho lidí tento trik nezná, ale je velmi účinný a docela snadno se používá. Odborníci se však shodují, že množství soli by mělo být velmi malé, aby neovlivnilo chuť mléka.
A co víc – nestačí se jen spoléhat datum použití, uvedené na obalu. Před použitím je důležité mléko zkontrolovat – vůně a chuť jsou nejspolehlivějšími ukazateli, zda je mléko ještě vhodné ke konzumaci.
Pokud začne nepříjemně zapáchat nebo chutnat divně, je čas to bez ohledu na to vyhodit datum, která je uvedena na obalu.
