Kdo říká, že se musíte vzdát zmrzliny kvůli dietě? Představujeme vám recept na domácí zmrzlinu bez cukru, která vás neopustí špatného svědomí!
Tudi vas poleti pogosto zamika zmrzlina, a si ga odtrgate od ust, ker pazite na linijo? Kaj pa če vam povemo, da lahko sladoled uživate bez špatného svědomí?
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Recept: preprost domači sladoled s sadjem
Tukaj je preprost recept za domači sladoled brez sladkorja, ki bo za vedno spremenil vaš pogled na to božansko sladico. Da, sladoled je sladica in sladica je enako sladkor, a kot boste spoznali v nadaljevanju, skrivnost dobrega sladoleda ne tiči v sladkorju …
Recept na domácí zmrzlinu bez cukru:
Ingredience na domácí zmrzlinu bez cukru (pro 4 osoby):
- 2,5 dl částečně odtučněné sladké smetany
- 2,5 dl odstředěného mléka
- 0,5 šálku neslazeného kakaového prášku
- 2 žloutky
- 1 vanilkový lusk
Postup výroby domácí zmrzliny bez cukru:
V kozici počasi segrejemo mleko, a ne dovolimo, da zavre. Dodamo mu vaniljev strok in ga pustimo kuhati na šibkem ognju cca 20 minut. Vmes z ročnim mešalnikom penasto umešamo rumenjake. Po pretečenem času iz mleka odstranimo vaniljev strok, ga prerežemo na polovico in postrgamo semena, ki jih stresemo nazaj v mleko. Pustimo, da se mleko ohladi, ga precedimo in vlijemo v rumenjake. Premešamo in prestavimo v kozico. Tekočini dodamo kakav in kuhamo na šibkem ognju (masa ne sme zavreti!), dokler se ne zgosti. Znak, da moramo kozico odstaviti z ognja, je gosta pena, ki se med mešanjem nabere na žlici. Masi pustimo, da se ohladi, nato pa ji dodamo smetano. Prelijemo v strojček za pripravo sladoleda in sledimo navodilom uporabe. Sladoled nato prestavimo v plastično posod(ic)o in zamrznemo. Pa veselo sladkanje!
