Sýrový koláč s jahodovým mascarpone je jedním z těch lahodných dezertů, kterým prostě neodoláte. Lahodné jahody a smetanový sýr mascarpone vykouzlí sladký příběh, na který se jen tak nezapomene.
Jahodový koláč s mascarpone je omamná ovocná pochoutka, která zaujme lahodnou směsí sladkých jahod a měkkého mascarpone sýra. Pojďme se podívat na jednoduchý recept a připravit dezert, který okouzlí hosty a ohromí vaše blízké...
Recept na jahodovo-mascarpone koláč:
Ingredience na jahodovo-mascarpone sýrový koláč:
- 500 g mouky
- 350 g změklého másla
- 200 g cukru
- 1 vejce
- 1000 g čerstvých jahod
- 100 g cukru
- šťáva z 1 citronu
- 250 g sýra mascarpone
- 100 g tvarohu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 g moučkového cukru
Návod na přípravu jahodovo-marscarpone sýrového koláče:
V míse smíchejte změklé máslo, přidejte cukr a vejce a dobře promíchejte. Do hladké směsi přidejte mouku a znovu dobře promíchejte. Vzniklým těstem vyložte dno kulaté zapékací misky a vše dejte na hodinu do mrazáku. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vyjměte těsto z mrazáku a přikryjte ho alobalem. Pečte přikryté asi 10 minut, poté alobal sejměte a pečte dalších 10 minut. Vyjměte těsto z trouby a nechte ho vychladnout. Nyní kousky jahod nasypte do misky a posypte je polovinou cukru. Počkejte, až pustí šťávu. V jiné míse smíchejte mascarpone, tvaroh, moučkový cukr, ½ lžičky citronové šťávy a vanilkový extrakt. Jahody sceďte a šťávu si schovejte. Do šťávy přidejte ½ lžičky citronové šťávy a na středním plameni přiveďte k varu. Počkejte, až se tekutina promění v sirup, odstavte a nechte vychladnout. Sýrovou směs rozetřete na těsto a posypte čerstvými jahodami. Přelijte jahodovým sirupem a podávejte. Dobrou chuť!
