Už jste někdy vyzkoušeli lososa ve smetanové omáčce, který je tak lahodný, že byste ho mohli jíst každý den? Ideální jídlo pro milovníky ryb!
Toto jídlo spojuje bohaté příchutě rajčat, bazalky a parmazánu ve smetanové omáčce, která skvěle doplní šťavnatého lososa.
Příprava lahodného a zdravého rybího pokrmu je snadná jednoduché a rychlé. Tento recept na lososa ve smetanové omáčce z rajčat, bazalky a parmazánu je ideální pro ty, kteří chtějí udělat něco speciálního, ale zároveň jednoduchého.
Losos v tomto pokrmu je šťavnatý a lahodný a smetanová omáčka mu dodává bohatou a krémovou chuť doplněnou svěží chutí rajčat a bazalky. Parmezán dodává pokrmu extra hloubku a krémovou texturu, zatímco špenát přináší svěžest a barvu.
Losos ve smetanové omáčce s cherry rajčaty a bazalkou
Ingredients
- 4 kusy filet z lososa
- 3 stroužky česneku
- trochu másla a rostlinného oleje (na smažení)
- 150 g cherry rajčat
- 50 g čerstvého špenátu
- 0,5 šálku sladké smetany
- 50 g parmazánu
- čerstvou petrželkou podle chuti
- čerstvá bazalka podle chuti
- sůl a černý pepř podle chuti
Directions
- Filety lososa nejprve dochuťte solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte směs másla a rostlinného oleje a poté přidejte lososa. Smažte na středním plameni, dokud nezezlátnou, asi 4–5 minut z každé strany. Když je losos uvařený, vyjměte ho z pánve a udržujte teplý.
- Do stejné pánve přidejte ještě trochu másla. Jakmile se rozpustí, přidejte nasekaný česnek a smažte dozlatova a voňavé. Poté přidejte na pánev rozpůlená cherry rajčata a opékejte, dokud nezměknou a nepustí šťávu.
- Když jsou rajčata hotová, přidejte sladkou smetanu a nastrouhaný parmazán. Míchejte, dokud se parmazán nerozpustí a omáčka nebude hladká a krémová. Do omáčky vmícháme čerstvý špenát a vaříme do měkka.
- Upečené filety lososa vraťte do pánve s omáčkou. Přidejte nasekanou petrželku a bazalku a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Necháme ještě pár minut povařit, aby se chutě propojily a pokrm byl dokonale šťavnatý.
- Podávejte s čerstvě upečeným chlebem nebo oblíbenými přílohami jako je rýže, těstoviny nebo čerstvý salát.
