Chia semínka jsou mimořádně zdravá, protože zajišťují lepší trávení, působí protizánětlivě, starají se o zdraví našeho srdce, snižují krevní tlak, dodávají nám energii a dodávají omega-3 mastné kyseliny.
Kromě zdravých tuků mají také extrémně vysoký obsah bílkovin, vlákniny, antioxidantů, vitamínů a minerálů (vápník, hořčík, fosfor a železo). Chia semínka lze pro jejich krémovou texturu a lepší vázání použít do smoothie, pečiva a dezertů. Nám rozhodně nejvíce chutnají ve formě lahodného pudinku, který vás jistě zasytí.
Chia pudink s kakaem a sezónním ovocem
Potřebujeme:
- 1 hrnek rýžového/mandlového/kokosového mléka
- 3 lžíce chia semínek
- 1 broskev
- 1/2 banánu (nakrájeného na kolečka)
- 1/2 hrnku čerstvých amerických borůvek
- 1 lžíce kakaa
- 1 polévková lžíce medu
- pár kapek vanilkové esence
Nalijte mléko do velkého hrnku, přidejte chia semínka a dobře promíchejte. Nechte směs zhoustnout na požadovanou konzistenci. Semínka nabobtnají za 15 minut, ale pokud je necháte v mléce přes noc, ráno budete mít hustou a želatinovou směs. Během namáčení směs několikrát dobře promíchejte. Mezitím ovoce nakrájejte, přelijte lžící medu a vanilkové esence a nechte marinovat asi 20 minut. Obě směsi spojte, ozdobte kakaovým práškem a dobrou chuť.
