Mocha pěna je víc než jen dezert. Spojením krémové textury, čokolády a kávy vytvoříte dezert, který je dokonalým odrazem barvy roku 2025 podle Pantone. Očekává se, že rok 2025 bude odstínem založeným na teplých hnědých tónech s hluboce propletenými zemitými tóny. Tak to bude moka pěna královna sladkých neřestí budoucnosti? Určitě! Příprava tohoto pěnového krému je snadná a výsledek vás okouzlí. Připravte se na kombinaci hodnou své barvy a chuti roku!
Mocha pěna není jen dezert – je to zážitek. Stejně jako letošní barva Pantone, která symbolizuje teplo, jednoduchost a eleganci, i tento dezert nabízí dokonalou harmonii chutí. Připravte si ho pro zvláštní příležitosti nebo si dopřejte sladké hýčkání v objetí budoucnosti.
Stane se moka pěna opravdu dezertem roku? S každým soustem se přibližujete k odpovědi!
Mocha pěna
Ingredients
- 200 g hořké čokolády (alespoň 70% kakaa)
- 2 vejce
- 250 ml sladké smetany
- 2 lžíce instantní kávy nebo espressa
- 2 lžičky moučkového cukru
- Špetka soli
- Kakaový prášek na posypání
Directions
- Priprava čokolade:Čokolado nalomite na koščke in jo nad soparo počasi stopite. Dodajte instant kavo ali espresso in mešajte, dokler ne dobite gladke kreme. Pustite, da se nekoliko ohladi.
- Priprava jajc:Ločite rumenjake in beljake. Rumenjake vmešajte v stopljeno čokolado in kavo. Zmes naj bo gladka.
- Stepanje smetane: Sladko smetano stepite skupaj s sladkorjem v prahu, dokler ne dobite čvrstih vrhov.
- Stepanje beljakov: Beljake stepite s ščepcem soli, da dobite čvrst sneg.
- Mešanje: Najprej nežno vmešajte stepeno smetano v čokoladno zmes. Nato previdno dodajte še beljakov sneg in vse skupaj nežno premešajte.
- Hladenje: Mousse razdelite v skodelice ali kozarčke in pustite v hladilniku vsaj 2 uri, da se strdi.
- Postrežba: Po vrhu posujte kakav v prahu za eleganten zaključek. Okrasite lahko tudi z zrni kave ali stepeno smetano.
