Broskvový crumble je jedním z těch dezertů, které v sobě spojují chuť léta.
Broskvový crumble se snadno připravuje a nabízí bohatá kombinace chutí a textury, které okouzlí každého gurmána. S měkkou, šťavnatou broskvovou náplní a křupavou sladkou ovesnou kůrkou je toto jídlo ideální pro letní večery
Pro tento recept můžete použít čerstvé nebo mražené broskve. Pokud zvolíte mražené, ujistěte se, že je zcela rozmrazíte a přebytečnou tekutinu dobře vypustíte!
Broskvová drobenka
Ingredients
- Na křupavou kůrku:
- ¾ šálku hnědého cukru
- ½ šálku univerzální mouky
- ½ lžičky skořice
- ¾ šálku ovesných vloček
- ½ lžičky soli
- ⅓ šálku nesoleného másla, pokojové teploty, nakrájeného na kostky Na broskvovou náplň:
- 1 ½ kila nakrájených broskví
- ¾ šálku cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky skořice
- Šťáva z jednoho citronu
- 1 lžička vanilkového extraktu
Directions
- Troubu rozehřejeme na 190°C a připravíme zapékací mísu o objemu 1 ½ až 2 litry, např. pánev 20x20 cm nebo malá zapékací pánev.
- Ve velké míse smíchejte hnědý cukr, mouku, skořici (volitelně), ovesné vločky a sůl. Přidejte máslo a prsty ho vetřete do směsi, dokud není vše dobře promíchané a suché.
- Ve střední misce smíchejte broskve, cukr, kukuřičný škrob, sůl, skořici (volitelně), citronovou šťávu a vanilku. Míchejte, dokud není vše rovnoměrně rozloženo.
- Nalijte broskvovou náplň do připravené pánve. Posypeme křupavou kůrkou a pečeme 30 minut, dokud není kůrka zlatavě hnědá a okraje bublinkovité.
- Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou. Nejlepší je, když je pokrm čerstvě připravený, protože druhý den už kůrka nebude tak křupavá.
