Už vás nebaví obvyklé svačiny a hledáte něco zdravého a chutného? Možná jsou řešením mini frittaty?
Mini frittaty bez mouky jsou dokonalým příkladem takového jídla. Jsou jednoduché na přípravu, lahodné a plné bílkovin, které nám pomáhají šetřit energii přes den.
Bez mouky a lepku, jsou vhodné pro ty, kteří drží bezlepkovou dietu nebo jen hledají alternativní možnosti snídaně, svačiny nebo lehké večeře. Můžete je připravit s různými druhy sýrem a zeleninou, což umožňuje přizpůsobení na základě osobních preferencí nebo sezónních surovin.
Přidá se plnotučný čerstvý sýr a strouhaný sýr krémová textura, zatímco zelenina jako červená paprika a cibule přináší svěžest a křupavost. Koření jako zázvor a kurkuma však nejen dodává chuť, ale má také mnoho zdravotních výhod, protože je známé pro své protizánětlivé vlastnosti.
Pokud hledáte zdravou a chutnou svačinu, která je bohatá na bílkoviny a neobsahuje mouku, tyto mini proteinové frittaty jsou dokonalou volbou. Jsou perfektní na snídani, svačinku mezi jídly nebo jako lehkou večeři.
Mini Proteinové Frittatas
Ingredients
- 4 vejce
- ½ šálku plnotučného čerstvého sýra
- ½ šálku strouhaného sýra
- ½ šálku nakrájené červené papriky
- 2 lžíce cibule nakrájené na kostičky
- 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- 1 zelená feferonka
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- ½ lžičky mleté kurkumy
- ¼ lžičky soli
Directions
- Nejprve si připravte všechny ingredience. Ve velké míse rozklepněte vejce. Přidejte plnotučný čerstvý sýr a nastrouhaný sýr a dobře promíchejte, abyste získali jednotnou směs.
- Poté přidáme nakrájenou červenou papriku, na kostičky nakrájenou cibuli a nasekaný čerstvý koriandr. Vše dobře promíchejte. Zelená paprika dodá muffinům lehce pikantní chuť, proto ji nasekejte nadrobno a vmíchejte také do směsi.
- Nyní je čas přidat koření. Další chuť a vůni dodají strouhaný zázvor, mletá kurkuma a sůl. Vše dobře promícháme, aby se koření rovnoměrně rozmístilo ve směsi.
- Troubu rozehřejeme na 180 °C. Formu na muffiny lehce naolejujte nebo vyložte papírem na muffiny. Směsí opatrně naplňte pomocí lžíce každou dutinu zapékací mísy. Pečte 15-20 minut, dokud muffiny nebudou zlatavě hnědé a pevné na dotek.
Mini proteinové frittaty podávejte teplé nebo studené
Skvěle se hodí k čerstvému salátu nebo jogurtovému dresinku. Můžete si je připravit předem a uchovávat v lednici až 3 dny.
