Lilky. Kdo by si pomyslel, že může skrývat tolik chutí a možností? Pokud jste si dosud mysleli, že lilky je potřeba smažit, aby byly opravdu chutné, tento recept vás mile překvapí.
Když si představíme lilek, nejčastěji vidíme mastné, smažené plátky, které jsou jinak vynikající. Ale lilky mohou být mnohem chutnější a zdravější!
Lilek lze připravit stejným způsobem Lahodné, a mnohem zdravější.
Můžeme je použít do různých pokrmů. V této verzi použijeme čerstvé lilky, které upečeme a naplníme bohatou aromatickou masovou náplní. Příprava je jednoduchá, ale výsledek je úžasný.
Zapečené lilky plněné mletým masem
Ingredients
- 2 lilky
- olivový olej
- sůl a pepř
- sladká paprika
- oregano Na náplň:
- 1 cibule
- olivový olej
- 2 papriky
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
- 300 g mletého masa
- sladká paprika
- kmín
- Zrzavý
- koriandr
- 250 g rajčatového protlaku
- 150 ml vody
- 150 g mozzarelly
- 60 g parmazánu
- sušené oregáno
- olivový olej
Directions
- 1. Nejprve si připravte lilek. Omyjte je a nakrájejte na plátky silné půl centimetru. Položte je na plech vymazaný olivovým olejem. Posypeme solí, pepřem, paprikou a oreganem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 20 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé a měkké.
2. Zatímco se lilky pečou, připravte si náplň. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova. Přidejte nakrájenou papriku a česnek a ještě pár minut opékejte.
- Do pánve přidejte mleté maso a dochuťte solí, pepřem, paprikou, kmínem, zázvorem a koriandrem. Smažte, dokud není maso zcela propečené. Poté vmícháme dužinu z rajčat a vodu a omáčku necháme vařit při nízké teplotě asi 15 minut, aby se chutě propojily.
- Upečené lilky vyndáme z trouby a zalijeme je masovou náplní. Posypeme strouhaným sýrem mozzarella a parmazánem a přidejte špetku sušeného oregana.
- Lilek vraťte do trouby, stále na 180 °C, a pečte ještě asi 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
- Pečený lilek podáváme teplý, společně s čerstvým salátem nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
