Smažená zmrzlina je skutečnou kulinářskou specialitou, která kombinuje kontrast mezi horkou, křupavou kůrkou a studeným, krémovým interiérem. Tento dezert, oblíbený v mnoha asijských restauracích, zaujme svou jedinečnou texturou a chutí. I když se příprava této pochoutky může zdát náročná, s pár triky si ji snadno připravíte i doma.
Smažená zmrzlina je oblíbený dezert, který kombinuje kontrast mezi horkou, křupavou kůrkou a chladným, krémovým interiérem. Přestože tradiční příprava této pochoutky může být náročná kvůli smažení při vysokých teplotách, existuje jednodušší verze, která nevyžaduje použití oleje. S tímto receptem si doma připravíte smaženou zmrzlinu bez smažení, která potěší děti i dospělé.
1. Příprava zmrzlinových kuliček: Ze zmrzliny vytvarujte 4 velké kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Dejte je alespoň na 30 minut do mrazáku, aby dobře ztuhly.
2. Příprava křupavé polevy: Na pánvi na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte drcené kukuřičné lupínky, skořici a cukr. Směs smažte asi 5-7 minut, dokud nebude zlatohnědá a křupavá. Nechte zcela vychladnout.
3. Poleva na zmrzlinu: Vyndejte kopečky zmrzliny z mrazáku a obalte je ve vychlazené křupavé směsi, aby se rovnoměrně obalily ze všech stran. Kuličky vložte zpět na 15 minut do mrazáku.
4. Flambování: Kopečky zmrzliny přendejte na pečicí plech. Rum zahřejte v malém hrnci, ale nevařte. Kopečky zmrzliny přelijte žloutkem, zapalte dlouhou zápalkou a užijte si ohňovou show. Počkejte, až plamen sám zhasne.
5. Služba: Jakmile plamen zhasne, zmrzlinu podávejte. Pokud chcete, ozdobte šlehačkou, čerstvým ovocem nebo čokoládovou polevou.
Od roku 2004 zkoumáme městské trendy a denně informujeme naši komunitu následovníků o novinkách v životním stylu, cestování, stylu a produktech, které inspirují vášní. Od roku 2023 nabízíme obsah v hlavních světových jazycích.
