Jedná se o lahodný veganský dort, který se hodí k sezónnímu ovoce, jako jsou maliny a pistácie.
Řekl někdo veganský dort? Málokterý dezert je osvěživější a hodí se na letní oslavy. Nebo jen tak. Dort neobsahuje mouku, vejce ani cukr, takže je vhodný i pro alergiky. Místo toho přísahá na chutě ořechy, které jsou bohaté na vitamíny a minerály, dále kokosový olej, chia semínka a maliny. Dort je extrémně jednoduchý na přípravu a nevyžaduje pečení.
Veganský dort s pistáciemi a malinami
Ingredients
- hrnek kešu
- 1/2 šálku vyloupaných pistácií
- šálek vypeckovaných datlí
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1/4 šálku kokosových vloček
- šálek malin
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce chia semínek
Directions
- Kešu, datle a pistácie před použitím namočte na několik hodin do vody, aby změkly.
- Poté je scedíme a rozmixujeme na kompaktní směs. Nemíchejte příliš dlouho, aby se nezměnily v máslo.
- Do mixéru přidejte okapané datle, kokosový olej a kokosové lupínky a rozmixujte na směs.
- Kulatou formu vyložte pečicím papírem, vzniklou směs do ní vtlačte a povrch vyrovnejte, abyste vytvořili základ. Dejte do lednice.
- Smíchejte chia semínka a med a nechte asi 10 minut odležet.
- Základ vyndejte z lednice a rozetřete na něj směs medu a chia semínek a nakonec maliny. Dort vrátíme do lednice a necháme v chladu alespoň dvě hodiny. Nejlépe přes noc.
