Pro nás je těsto na sušenky tou nejchutnější částí pečení cukroví a většinou jediným důvodem, proč to děláme. Abychom od nynějška unikli salmonele a podobným nepříjemnostem jednou provždy, připravili jsme recept, který zaručí bezstarostný požitek při olizovaní lžic plných raw těsta na sušenky.
Dalším důvodem, proč jsme hledali veganskou alternativu ke konvenčním receptům na sušenky, je naše rostoucí citlivost na lepek, cukr a další zpracované a nezdravé přísady. Nebudete tomu věřit, ale hlavní ingrediencí těchto zdravých chlebových kuliček, které se olizují po prstech, je cizrna!
Ingredience na 12 chutných kuliček:
- 500 g cizrny
- 3 lžíce organického medu
- 1 lžička kokosového cukru
- 4 lžíce surového bio mandlového másla
- 2 lžičky vanilkového aroma
- špetka soli
- 1 ½ šálku nasekané tmavé čokolády
- 1/8 lžičky prášku do pečiva
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Recept: Sklenice na sušenky s mlékem
Proces:
Ve velké míse smícháme ručním mixérem cizrnu, med, cukr, prášek do pečiva, mandlové máslo, vanilkový extrakt a špetku soli. Míchejte, dokud nezískáte zcela hladkou a jednotnou směs. Do vzniklé krémové směsi přidejte nadrcené kousky čokolády, dobře promíchejte stěrkou a rukama vytvarujte 12 malých kuliček. Kuličky pokládejte na větší plech, který jste předtím vyložili pečicím papírem. Když spotřebujeme veškerou hmotu, dáme kuličky do chladu a necháme v mrazáku alespoň hodinu odstát.
