fbpx

Recept: zeleninová frittata s bramborem, paprikou a brokolicí

Foto: envato

Potřebujete něco, co dokážete rychle vybičovat? Jedná se o zeleninovou frittatu s bramborami, paprikou a brokolicí.

Zeleninová frittata s bramborem, paprikou a brokolicí je skvělý nápad, když máte hlad a nemáte moc času na vaření. Na jeho přípravu vám stačí půl hodiny, ale jakmile si na proces zvyknete, možná ještě méně. Je to také skvělý nápad na večery s přáteli, protože si ho můžete nakrájet na libovolné kousky a připravit si k němu osvěžující salát. Ať se vám daří!

Zeleninová frittata

  • Servings: 4
  • Difficulty: snadný
  • Rating: ★★★★★
  • Print

Ingredients

  • 600 g brambor
  • svazek jarní cibulky
  • hlávka brokolice (375 g)
  • červená paprika
  • lžička uzené papriky
  • 8 velkých vajec
  • 40 g sýra Cheddar
  • 80 g mladého špenátu nebo rukoly (může být obojí)
  • extra panenský olivový olej

Directions

  1. Do pánve, kterou jste rozehřáli na středně vysokou teplotu, kápněte trochu olivového oleje.
  2. Brambory oloupeme a nakrájíme na 1 cm kostky a přidáme do pánve.
  3. Ořízněte, nakrájejte nadrobno a přidejte svazek jarní cibulky. Z brokolice odřízněte tuhou část, zbylou stopku nakrájejte nadrobno a přidejte do pánve. Semínka očistíme, nakrájíme nadrobno a přidáme červenou papriku.
  4. Ochutíme špetkou mořské soli a černého pepře, přidáme lžičku uzené papriky a vaříme za občasného míchání 15 minut nebo dozlatova. Hlavičku brokolice nakrájejte na růžičky, které na posledních 5 minut přidejte do pánve.
  5. Do mísy rozklepneme 8 velkých vajec a rozšleháme, nastrouháme 30 g sýru čedar a dochutíme solí a pepřem. Dobře promíchejte.
  6. Polovinu špenátu a rukoly nasekáme nahrubo a vmícháme do pánve, poté přelijeme vaječnou směsí.
  7. Nastrouhejte zbývající čedar a pečte dalších 10 minut, dokud nezhnědne a neztuhne.
  8. Položte frittatu na servírovací prkénko a nakrájejte na kousky. Zbylou řeřichu, špenát a rukolu ochuťte lžící extra panenského olivového oleje a podávejte. Dobrý běh, frittata je připravena.

S vámi od roku 2004

Od roku 2004 zkoumáme městské trendy a denně informujeme naši komunitu následovníků o novinkách v životním stylu, cestování, stylu a produktech, které inspirují vášní. Od roku 2023 nabízíme obsah v hlavních světových jazycích.