Říká se, že nikdy nemůžete mít moc sladkého, ale někdy po skončení slavnosti ve spíži zbydou sváteční dobroty. Abyste se nepřejedli a jídlo nevyhodili, je proto vždy dobré vymýšlet recepty na pokrmy, které vydrží dlouho chutné. Připravený recept na lahodný perník, který se dá jíst i měsíc po přípravě.
Perník je považován za jeden z nejoblíbenějších sváteční dobroty, a rádi si je dopřejeme i během roku. Proto je jednoduchý recept na perník, který zůstane chutný tak, jak je měsíc, skvělá volba.
Nebudeš to potřebovat mnoho přísad, kromě spokojenosti vašich chuťových buněk mohou být i s nimi vyzdobit tvůj domov.
Perník
Ingredients
- 1/3 šálku změklého másla
- 3 lžíce změklého smetanového sýra
- 3/4 šálku cukru [recept-ingredience] Ingredience na perník:
- 15 dag másla
- 15 dní medu
- 35 dag hladké mouky
- 10 dag mletých vlašských ořechů
- 2 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- koření dle libosti (skořice, hřebíček, zázvor...) Ingredience na krém:
- 10 dag moučkového cukru
- 3 lžíce citronové šťávy
Directions
- Nejprve si připravte perníkové těsto. Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, vlašské ořechy a koření. Poté máslo nakrájejte na tenké plátky a rukama je vmíchejte do těsta.
- Vejce rozklepneme a rukama vmícháme do těsta, poté přidáme med. Těsto zabalte do plastové fólie a dejte na hodinu do lednice.
- Těsto pak lžící rozdělte na menší kousky, které rukama vytvarujete do kuliček. Velikost kuliček je na vás: pokud chcete větší perník, udělejte je větší.
- Perníčky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 10 minut v troubě vyhřáté na 180°C. Perníčky jsou upečené, když jsou po okrajích tmavě hnědé.
- Během pečení si připravte krém: ve velké míse smíchejte cukr a citronovou šťávu. Směsí pak naplňte zdobicí sáček a perníčky ozdobte. Dobrou chuť!
Další tipy:
– Pokud nemáte rádi ořechy nebo jste na ně alergičtí, můžete si vyrobit perník i bez nich.
– Pokud chcete perníčky v různých slavnostních tvarech, tak místo kuliček z těsta před pečením použijte formičky.
- Když perník naaranžujete na pánev, ujistěte se, že je mezi nimi mezera. Jedlá soda způsobí, že těsto během pečení nabobtná.
– Smetanová směs by měla být tak hustá, aby při nabírání pomalu stékala ze lžičky. Pokud je příliš řídká, přidejte více cukru, a pokud je krém příliš hustý, přidejte citronovou šťávu.
– Místo fajfkového sáčku můžete použít pečicí papír, který jste vytvarovali do trubičky.
